明确的答案：一生一世，提高生活质量！ 诚然，“健康”也是食品行业的一种趋势。 但是，健康 饮食 就像一般的健康生活方式一样，对于许多人来说太耗时了。 对此可以清楚地说：首先，生病是耗时的，而且痛苦且昂贵； 它会降低生活质量并缩短寿命！ 根据德国营养学会在其2004年营养报告中指出，营养在三分之二的死亡中起着重要作用。 在德国，多年来，心血管疾病和恶性肿瘤一直是最常见的死亡原因。 改变在 饮食 可以积极影响这些疾病的发生和发展。
肥胖
欧盟的一项计算表明，至少有十三分之一的死亡可以与 超重 or 肥胖 （病态肥胖）。 换算成2004年的死亡总数，仅德国就将有62,943例死亡。 死亡率的提高反映在预期寿命的缩短上：根据弗雷明汉（Framingham）的数据 心脏研究, 超重 没有既往疾病的女性比3.1岁体重正常的女性更早死于40岁的2.6岁。 对于男人来说，这是XNUMX年。 妇女与 肥胖 平均寿命短了7.0年，而肥胖男性平均短了6.9年。
“致命四重奏”
2型也失去了很多年的生命 糖尿病 主要是由于贫穷 饮食，由于许多继发性疾病和严重的后期影响。 加拿大的一项研究确定，糖尿病患者的预期寿命比没有这种代谢性疾病的人的预期寿命低12岁。 肥胖, 高血压，血液升高 葡萄糖 与血脂水平密切相关，当它们一起出现时，被称为 代谢综合征 或“致命四重奏”。 例如，由此导致的死亡原因是 心 攻击和中风。 高血压 (高血压）作为心血管疾病的危险因素尤其重要。
世界 健康管理 组织（WHO）估计，发达国家约有20％的死亡是由于 高血压 水平。 过多的 胆固醇 在与饮食有关的饮食中居第二位 风险因素。 同样，这两个因素都与不健康的饮食直接相关：太多 卡路里，脂肪过多，食盐过多。
骨质疏松
在德国，一个完全被低估的死亡原因是 骨质疏松。 可以肯定的是，这种最常见的骨病几乎从未出现在死亡证明上。 但是专家估计，这是造成全部股骨的80％至90％的原因 颈部 和 椎体 65岁以上女性骨折。 髋关节 前六个月的死亡率风险约为20％到25％。
同样，通过饮食可以取得很多成就，尤其是在年轻的时候：富含饮食的饮食 钙, 钾, 维他命 D和 维生素C 抵消了 骨质疏松.
这些数字的明确平衡
花时间在健康的饮食上是值得的，就像在健康的生活方式中一样！ 毕竟，谁想早死或多病？ Heike Brinkmann-Reitz，Ernährungsexpertin和德国绿十字会注册协会。 （DGK）因此建议：“最好立即进行一些小的更改，例如，用脆沙拉代替多味腊肠，然后乘楼梯代替电梯！” 资料来源：Kroke，A.，Walz，A .：与饮食有关的慢性疾病造成的死亡率。 在：DGE（编辑）：Ernährungsbericht2004年。波恩2004年，第94-115页。
