α-葡萄糖苷酶在哪里生产？
像大多数人类一样 酶, 每种形式 α-葡萄糖苷酶 由特殊的细胞器产生。 该酶的前体首先在内质网中合成。 这是成熟酶成熟过程的第一步。
随后运输到所谓的高尔基体。 在这里，成熟也发生了。 在高尔基体中，酶被装入特殊的囊泡中并被运送到目的地。
目的地因组织而异。 在 肝 和肌肉，目标是特殊的细胞内颗粒，其中葡萄糖以糖原的形式储存。 在肠道和 肾，运输到 细胞膜 发生。 在这里，囊泡被清空，因为作用部位 α-葡萄糖苷酶 在细胞外。 溶酶体 α-葡萄糖苷酶 被包装成与溶酶体膜融合的囊泡。
什么是β-葡萄糖苷酶？
β-葡萄糖苷酶是 酶 与α-葡萄糖苷酶一样，它在喝水时会裂解糖苷键。 α-葡萄糖苷酶溶解α-糖苷键，而β-葡萄糖苷酶裂解β-糖苷键。 两种键之间的区别在于所连接糖的醇基的排列。
这如何表现是由各种复杂的因素决定的。 人类只能在有限的范围内分裂 β-糖苷键。 这在利用 乳糖，例如。
乳糖 存在于含有牛奶的产品中，通常称为乳糖。 由于中欧的许多人不产生乳糖酶，乳糖酶是一种裂解 β-糖苷键的酶。 乳糖，由于进化的原因， 乳糖不耐症 存在于这些人中。 此外，纤维素的利用存在缺陷。 由于人类没有一种酶可以将纤维素分解成其成分，因此被认为是一种不能消化而直接排泄的膳食纤维。
什么是转葡糖苷酶？
转葡糖苷酶是一种存在于人体中的酶，在构建和分解糖原方面起着重要作用。 它也被称为葡聚糖转移酶。 它的主要任务是在糖原内移动具有三个糖分子的单糖、双糖甚至寡糖。
这种转变对于与相邻葡萄糖分子具有多个键的葡萄糖分子的降解尤其重要。 如果是这种情况， 酶 通常负责糖原降解的那些不能继续工作，因为葡萄糖分子与其他两个分子之间的这种联系是一个障碍。 为此，转葡糖苷酶能够打破具有多个键的葡萄糖分子链之间的连接，并将释放的二糖或寡糖或单糖链转移到糖原的另一个游离端。 接下来可以继续分解糖原，进一步为身体提供能量。
