不仅肉在烤架上切得很好。 土豆和蔬菜也是烧烤菜单上的绝佳配菜或素食开胃菜。 准备烤蔬菜时应特别注意的是，您将学习我们的基础知识。 许多蔬菜，例如西红柿， 洋葱烤架上制作了辣椒，西葫芦或茄子。 诸如用串烤的地中海蔬菜或酿胡椒粉等丰富多彩的烧烤创意也可以让您赏心悦目。
不要太早腌泡汁
取决于 味道，蔬菜可以整块或切成小块，串起，塞满草药或奶酪或腌制的其他成分制成。 想象力没有限制。 但是，在烧烤时间即将结束之前，应使用刷子将腌泡汁擦拭。 与肉类一样，这里也适用：更多的草药或 糖 腌料中包含的卤汁在烤架上燃烧的速度越快。 长蔬菜 烹调 时间（胡萝卜，大头菜或甜菜）必须切成薄片或预先煮熟。 玉米 在玉米棒上，蘑菇或 茴香 也适合烧烤，就像土豆一样 维他命用锡箔纸煮熟时的美味。
正确烧烤蔬菜
铝材料 铝箔在烧烤蔬菜中起着重要作用。 烤制的食物在铝箔中特别温和地烹饪，并且不会变干。 蔬菜爱好者在烤架上最常问的问题可能是使用箔纸的哪一侧。 闪亮的一面 铝 铝箔位于内部，因为铝箔将热量反射到烧烤食品上比磨砂面好得多。 磨砂面可以更好地吸收热量，因此属于外部。 用于土豆，西葫芦或蔬菜 洋葱，建议在将蔬菜包裹之前，在油性箔的一面刷一点油。
烤水果
如果您不是菜迷，并且更喜欢甜食 维生素，您可以用烤水果串作为甜点来对待自己。 只需将苹果，梨，香蕉，桃子或杏子等水果切成薄片，用果汁和香料腌制，然后将它们粘在烤串上。 将整个香蕉未剥皮地放在烤架上。 他们煮的时候 皮肤 是黑色的。 一种 巧克力 浸入与此特别好。 最后， 巧克力 在残留的余烬中也能很好地融化。
