营养学
营养和 龋齿 密切相关。 这在面包师的职业群体中尤为明显。 在过去，贝克的 龋齿 这是一种经常遇到的职业病，因为在工作期间面粉和糖粉会沉积在牙齿表面，但是还必须品尝很多甜食。
今天，由于更好的工作条件，这种疾病很少发生。 治愈一个 龋齿 通过改变 饮食 仅在龋齿开始时才有可能（初始龋齿，请在上面进行比较）。 从传统意义上讲，开始的龋齿尚未造成孔，牙齿的表面仅被脱钙和疏松（脱矿质）。
如果将氟化物添加到该表面，则将发生矿化作用，并停止龋齿，龋齿会愈合。 这种氟化物的供应可以通过浓缩凝胶来完成， 牙膏，也可以 饮食。 氟化物通常通常存在于食盐中。
对于小孩，应该特别小心，仅选择全身性的氟化物供应，否则牙齿上会出现白点（氟中毒）。 如果牙齿上已经有一个洞，那就不再足够了，通常会放置一个牙齿填充物。 没有“甜食”也有助于预防龋齿，因为没有龋齿基质 菌，它们不会产生有害的酸。
那些不能没有糖果（包括水果/果汁和干果中所含的水果糖）的人，应该每天进行一次糖狂欢，而不是吃许多较小的甜食，这也适用于儿童。 低分子的消耗 碳水化合物 （单糖或双糖）也可以促进龋齿。如果您想全天吃些对牙齿有益的零食，建议您使用乳制品。 同时，市场上也有牙医用带伞的人体模型标记为对牙齿友好的糖果。
甜味剂山梨糖醇，尤其是木糖醇同样无害。 但要注意：过量食用（> 50克/天）可能导致腹泻！ 除了适当的营养外， 口腔卫生尤其是间隙空间的清洁也应进行优化。
避免永久性也很重要 营养不良，包括一些基本饮食。 如果缺少重要的矿物质， 唾液 成分可能会受到干扰，进而促进龋齿的发展。 木糖醇是天然存在的糖醇。
它是在碳水化合物代谢过程中形成的。 因此，该中间产物本身不属于“糖”，而是属于醇类。 因此，化学名称为木糖醇。
与家用糖相比，它的能量含量较低，为每克2.4大卡，但甜度较低。 它通常用于糖尿病患者食品或无糖食品中， 味道 仍然很甜蜜。 例如在一些牙齿咀嚼中 齿龈.
木糖醇具有不能被龋齿转化为酸的性质 菌 例如变形链球菌。 因此，牙齿不会脱矿质。 它还具有抑菌作用。
它抑制其他 菌 以及由此产生的龋齿。 如果吃含木糖醇的咀嚼 齿龈 进餐后，它们会导致pH值接近中性而不是酸（更准确地说，仅5.6分钟后的pH值为30）。 没有木糖醇 唾液 仅靠pH值不能使pH值接近中性环境。
为了预防龋齿，定期服用木糖醇也应有所帮助。 研究建议每天使用5-7克木糖醇。 超过50-70克会导致腹泻。
龋病只能通过 禁食 在某些条件下。 可以通过“禁食 糖果”和足够的氟化物摄入量， 口腔卫生。 也放弃 果糖 可乐饮料使牙齿温和。
乳制品的消费还有助于稳定食品中的PH值。 口。 但是，如果已经创建了空腔，则只能通过填充去除龋齿。 一个人也应该小心 营养不良.
缺乏矿物质，尤其是在 唾液，可以促进龋齿的发展。 长期 营养不良 也会对 免疫系统。 牙龈出血和 牙周炎 被提升。 维生素缺乏 与坏血病的风险有关， 胶原 不能再正确地形成。 过去，这在经常航行数月的海员中经常出现。
