胆汁
肝 是...的生产者 胆汁 （最高1升/天）。 的 胆汁 是由脂肪（胆固醇), 胆汁 酸，胆汁染料，胆汁盐和其他物质。 它既用于排泄不必要的，可能有毒的物质，又有助于消化高脂食品。
胆固醇 是胆汁的主要成分。 尽管它可以由人体产生，但不能再次分解，因此它的排泄是必要的。 胆固醇 可以排泄到各种氨基酸上 蛋白质）作为胆汁酸（占多数）或胆固醇本身。
胆汁染料主要是红色的分解物质 血液 细胞。 它们由 肝。 胆汁被储存在胆囊中，直到在食物摄入期间被释放。
肝 主要包含很少或根本不溶于水但溶于脂肪的物质（亲脂性物质）。 这可以通过以下事实来解释：只有水溶性物质才能进入尿液。 人体利用这种在胆汁中增加的脂溶性物质来消化高脂食物。 胆囊 连接到 小肠 通过 胆管。 在 小肠，胆汁与消化物质混合 胰腺 和食物浆。 胆汁溶解（乳化）食物中的脂肪部分以使消化 蛋白质 of 胰腺 工作。
脂蛋白的形成
脂蛋白属于 血液 蛋白质。 它们全都（除了一个例外）在肝脏中产生，并充当肝脏中脂肪酸和胆固醇的转运蛋白。 血液，否则由于其化学成分无法在血液中找到。 脂蛋白分为四种不同的类别：乳糜微粒（在肝脏中不产生的例外），VLDL， 低密度脂蛋白 和 高密度脂蛋白胆固醇乳糜微粒在肠中产生。
它们的功能是将通过食物吸收的脂肪通过 淋巴系统 进入血液，然后进入消耗组织，特别是脂肪组织和肌肉。 这些组织含有特殊的蛋白质（脂蛋白 脂肪酶），将脂肪分解成各自的成分，从而使它们能够被靶细胞吸收。 脂肪转运蛋白的残留物在肝脏中进一步加工。
VLDL在肝脏中形成。 他们的任务是在能量过剩时将肝脏中新产生的脂肪酸转运到体内。 与乳糜微粒相似，它们也被靶细胞附近的蛋白质分解，脂肪酸被吸收到细胞中。
低密度脂蛋白：这些著名的脂蛋白主要是胆固醇转运蛋白。 它们将胆固醇从食物和肝脏中带入人体其他细胞。 因此，它们以“坏”胆固醇而闻名，因为它们可以促进胆固醇的出现。 动脉硬化 （动脉硬化）浓度较高。
低密度脂蛋白 被整体吸收到靶细胞中，仅在细胞中分解。 高密度脂蛋白胆固醇：这种脂蛋白，也称为“好”胆固醇，其任务是收集体内胆固醇并将其通过胆汁运至肝脏排泄。 因此，高浓度 高密度脂蛋白胆固醇 可以处理多余的胆固醇，从而抑制 动脉硬化.
