排毒（生物转化）
肝 是身体的器官，特别能够分解毒素。 像污水处理厂一样，食物中的所有物质都必须通过 肝 在他们进入一般血液之前。 但是，不仅营养成分，而且人体自身的代谢产物也会变得有毒。
它们还被转化为低毒物质。 肝。 酒精是一种很强的细胞毒药，几乎只能在肝脏中分解（排毒）。 通过特殊的方式 蛋白质 (酶），对醇进行化学修饰，使其不再有害，而变得有用。
在酒精降解过程结束时，会产生一种直接提供能量的物质。 但是，在您误解这一事实之前，还有更多需要考虑的问题：在第一代肝脏中，肝脏无法直接分解所有酒精； 因此，毒物通过血液到达人体的所有细胞。 此外，酒精对肝细胞本身也有毒。 这是肝细胞死亡的地方。
此外，当酒精分解时，会产生大量能量，以至肝脏无法跟上。 然后，它以脂肪的形式存储能量。 如果过多的脂肪堆积， 脂肪肝 （肝脂肪变性）发展； 肝硬化的前兆。
相同的原则也适用于药物：当药物流经肝脏时，这些物质会被特殊化学改变 蛋白质 在某种程度上使他们失去作用（首过效应）。 在药物治疗中，选择剂量时始终要考虑到这种作用。 这可以说是非常明显的，以致某些药物不能以片剂形式给药。
但是，在极少数情况下，这些过程会形成更多有毒物质。 一个重要的例子是酒精和 扑热息痛 （止痛药），可能导致形成致癌物质。 一个 排毒 肝脏的反应（对医学诊断特别重要）是 胆红素.
胆红素 形成红色的地方 血液 细胞破裂或死亡。 在两种情况下，这种有毒物质 胆红素称为非缀合或间接结合蛋白 血液, 白蛋白。 当这种蛋白质和胆红素的复合物最终到达肝脏时，该胆红素从其转运蛋白中释放出来，并在肝细胞中重塑，因此变得无毒。
转换后称为直接或共轭。 从直接和间接胆红素的比例，医生可以确定可能在何处发生了损害。 另一个重要 排毒 肝脏的反应是 尿素. 尿素 含有氨，氨是蛋白质代谢产生的物质，其天然形式会损害 脑，但其化合物如 尿素。 这意味着身体可以简单地将尿液中以前有毒的氨排出（因此得名）。
