一般资料
从外面看， 胃 看起来像已经扩张的管子。 它可以让食物以最短的方式通过或存放一段时间。 如果你看里面 胃 (胃镜），例如在内窥镜的帮助下，您可以看到粘膜的粗大折叠。 大部分褶皱沿食物路径的方向延伸，从而形成所谓的胃部路径，液体可以在其上如此快速地通过。
胃和粘膜的结构
但是，精细的结构 胃 衬里对于胃的任务和功能特别重要。 有关此主题的更多信息： 胃的任务 所有器官 消化道 所谓的中空器官通过食物传播，其壁结构非常相似。 它们全部由内而外由黏膜，周围的肌肉层和 结缔组织 毗邻腹腔的皮肤。
实际胃 黏膜 依次分为三层。 从内部开始，这些是：
- 含有黏液和酸产生细胞的上皮层
- 存在固有层的固有层，其功能和结构取决于其在胃中的位置，并且
- 肌层，帮助拉伸和收缩其他两层的肌肉层。
固有层中的实际腺体靠近下一个外层，即肌层。 有细胞产生 激素以及产生的细胞 酶 开始分解食物成分。
在腺 颈部负责将分泌物传导到胃中的细胞，还有释放盐酸的细胞（负责胃中的酸性环境）和产生中和性粘液的细胞。 表层细胞 黏膜黏膜上皮层也产生坚韧的脂肪粘液，覆盖粘膜，从而保护其免受侵蚀性酸的侵害。 肚子 黏膜 根据其位置显示结构和功能上的差异。
在中国、德国、意大利、韩国和美国的 入口 例如，会产生大量的粘液以及溶菌酶 菌。 胃的主要部分是大部分产酸的地方，因此发生了真正的消化。 消化的 酶 还可以在其中添加这些元素，例如分解脂肪，以使过程更加有效和针对性强。
在胃的出口处再次产生大量的粘液，这使食物浆的酸性降低，因此已经为进一步通过肠道的途径做好了准备，而肠道通常处于碱性环境。 食道之后，食物进入胃，这是消化的第一阶段。 它的任务不是从食物中提取单个物质，而是使这些物质更容易用于后续的消化步骤。
此外，不可避免地与食物一起摄入一定数量的可能的病原体应该变得无害。 胃粘膜通过排泄溶菌酶（见上文）并产生盐酸来达到此目的，盐酸可确保胃内的pH值为2，从而确保酸性环境。 由于坚韧的粘液层可作为保护层，胃粘膜细胞可形成中性环境（pH = 7），从而保护自己免受酸的破坏作用。
本篇 平衡 容易受到干扰。 例如，发炎或饮酒会导致胃酸过多，从而损害胃壁。
