维生素B12 属于维生素B系列。 这是 水易溶并影响体内的基本过程。 尤其是在新陈代谢方面 维生素B12 具有无法替换的任务。
维生素B12的作用方式
食品，例如肉类和 鸡蛋 or 牛奶 特别丰富 维生素B12。 因此，素食者不必担心供应不足，因为他们摄取了足够的食物。 维他命 B12通过 鸡蛋 和乳制品。
不足 维他命 在以下情况下，B12最引人注目 贫血 发展。 除其他事项外， 维他命 B12负责红色的形成 血液 细胞。 这些反过来又确保了 氧气 在身体里。
此外，维生素B12参与细胞分裂和新细胞的形成。 维生素B12对于DNA（遗传物质）的形成至关重要。 在神经纤维周围形成保护鞘也是必要的。
最后，维生素B12使 吸收 of 叶酸 进入人体细胞。 维生素B12的运输介质是内在因素（IF）。 这是在胃液中发现的，可将维生素B12输送到人体内 血液.
重要性
维生素B12的缺乏常常在生命的很晚就变得很明显，因为人体可以将这种维生素的储存存储在体内。 肝 几年来。 最常见的表现之一 维生素B12缺乏症 所谓的有害 贫血 （由于贫血 维生素B12缺乏症).
最初的症状是全身无力增加，注意力不集中或呼吸急促。 尤其是在体育活动中，受影响的人们注意到他们不再能够满负荷工作。 在最极端的情况下， 慢性疲劳 综合征发展。
维生素B12的缺乏也很容易引起感染，脸色苍白和嘴唇白皙。 减少 氧气 红色的传输速率 血液 细胞也导致 记忆 虚弱，在某些情况下甚至会缺乏 铅 怀疑 阿尔茨海默氏症 疾病。
而且在沮丧的人中以及随着 神经痛 或手脚有感觉障碍时，应绝对控制维生素B12的水平。
直到最近才发现，尤其是老年人正越来越多地受到以下方面的影响： 维生素B12缺乏症 疾病。 由于年龄相关的变化， 胃 产生较少的胃液。
这继而减少了内在因素的形成，并且吸收了维生素B12的能力降低了。 在这里确定 浓度 中部维生素B12的含量 神经系统 if 痴呆 等等。
此外，维生素B12缺乏症在广泛传播中也起着作用 糖尿病 甚至 多发性硬化症。 同样，维生素B12也可用于精神错觉症。 维生素B12缺乏与冠状动脉的发展有关，但尚未得到证实-尽管研究已经全面展开 动脉 疾病。
食物中的发生
通常，每天 饮食 足以满足对维生素B12的需求。 几乎所有动物源性动物食品中都含有丰富的维生素B12。
尤其是富含维生素B12的食物是肉类（在这里尤其是 肝) 以及 鸡蛋 or 牛奶。 因此，素食者不必担心供应不足，因为他们通过鸡蛋和奶制品摄入了足够的维生素B12。
但是，那些没有使用所有动物产品的人实际上不会通过他们的维生素B12摄入 饮食。 在这种情况下，必须通过维生素制剂提供维生素B12。 孕妇和哺乳期妇女对维生素B12的需求增加。 这群人是常规规定的 维生素制剂 以防止早期的供应不足。
