没有人知道确切的时间和方式 金”到达了欧洲，并成为一种珍贵的小吃。 无论如何，在英格兰北部的一个防御工事的庞特弗拉克特， 甘草 早在15世纪就开始种植根–也许多米尼加和尚从地中海带来灌木丛。 灌木丛在英国没有形成花，但重要的是它的根。
关于甘草的事实
自17世纪初以来，在Pontefract被记录为“甘草 thaler”，用于医学和治疗目的。 1760年，药剂师乔治·邓希尔（George Dunhill） 糖 与那里的伙伴们一起宣布了甜食的发明。
但是，也许 甘草 也有其他殖民地商品到达中欧，这一事实今天仍然普遍存在，特别是在沿海地区，这证明了这一理论。 顺便提一下，甘草消费量的世界冠军是荷兰人-平均每人每年在这里吃两公斤，是德国的十倍。
德国甘草
变体和制备方法的范围非常多样， 味道 从蛋or或略带甜味到咸味到浓郁的香气 氯化铵 （salmiak）。 如果 氯化铵 如果含量超过4.5％，则甘草产品必须包含警告（“成人甘草-不适合儿童”，或“特浓成人甘草-不适合儿童”的比例为XNUMX％）。
来自德国的甘草含有至少XNUMX％的干燥提取物，可以从各种类型的甘草中提取。 此外， 糖, 葡萄糖 糖浆，淀粉， 明胶，盐，各种口味和 糖 颜色可能会添加到甘草 质量.
吃甘草时要小心
对许多人来说，甘草的味道一样好-必须小心使用这种糖果。 甘草甜素的分解会产生甘草次酸，从而抑制激素控制的矿物质中的酶 平衡。 从而， 钠 积累和 钾 可能会发生损失。 可能的后果是：
- 血压升高
- 保水（浮肿）
- 肌无力
联邦消费者研究所 健康管理 保护和兽医建议减少甘草的摄入量–甘草甜素的每日摄入量限制为100毫克。 但是，在德国，尤其是在进口商品中，经常发现每200克中含有100毫克甘草甜素的甘草产品。 如果每天消耗超过50克，则可以 铅 副作用。 这对于患有以下疾病的人尤其如此 高血压，心血管疾病和 糖尿病以及孕妇。
