多种因素在泌尿系统的发育中起作用 肾 石头。 在很大程度上，个人的饮食习惯和某些食物成分的摄入会影响病理性尿价的发展。 这些可以通过有目的的营养疗法得到改善。
详细的滋养回忆（几天内的滋补分钟）和针对其的结石特异性滋养疗法，可以防止泌尿系结石的出现并防止复发。 最常见的石头类型是 钙 草酸盐和尿酸结石。 它们约占所有类型结石的80％，其形成会受到营养疗法的影响。
尿路结石形成的先决条件/肾 结石是某种物质的浓度增加（例如 钙 和草酸盐）和尿液稀释不足。 增加液体摄入量并因此增加尿液量被认为是防止结石形成的优先措施。 过度运动，桑拿，日光浴等导致饮酒量太少或流汗过多。
可能会导致危险的低尿量和浓尿量。 经常和过量饮酒会增加尿结石形成的风险。 最初，酒精具有利尿作用，其次是仅产生少量尿液，某些物质积聚的风险增加。
此外，饮酒会使人体产生更多 乳酸盐，这是由于肾脏增加了酸的排泄并增加了尿液的pH值。 由于这些作用，酒精（包括啤酒）不适合防止尿结石的形成。 动物蛋白（肉，香肠，鱼，蛋）的摄入增加会增加尿结石的风险 肾 石头。
原因是在此过程中尿液pH值低 饮食。 增加 钙 并观察到尿液中的柠檬酸盐。 柠檬酸盐有助于形成含钙的结石。
过量食用易消化 碳水化合物，例如糖和白面粉，会导致尿中钙排泄量增加，并可能促进尿结石的形成。 作为草酸钙结石出现的危险因素，草酸比钙更重要。 Oxalsäurekonzentration的微小变化会导致结石形成。
因此，应严格限制草酸脲类食物（例如大黄，菠菜，甜菜）的食用。 结石患者每天还需要补充矿物质钙（主要来自乳制品，矿泉水），每天800 – 1000 mg。 但是，供应不应超出需求，因为否则会增加结石的风险。
通过充足的压载材料供应，可以减少尿液中钙的排泄。 膳食纤维的摄入量应符合通常的摄入量建议。 没有指出例如麸皮形式的过量摄入。
它会导致草酸形成增加，尿液中草酸浓度升高。 摄入量增加后 钠 以普通盐的形式，观察到尿液中钙排泄增加。 这种矿物质增加了形成草酸钙结石的准备。
通过提供蔬菜和水果的压舱物的可用性 镁 可以明显减少。 供应过多 镁 未指示。 过量摄入富含嘌呤的食物会导致尿酸排泄增加。
这增加了结石的风险。 预防尿结石形成的主要目标 肾结石 是为了确保有足够的尿液。 这样可以稀释尿液并防止某些物质的临界浓度。
为了在2.5小时内达到24升的理想尿量，每日饮水量必须为2.5到3升。 应优先选择低能量和尿液碱化（pH值升高）的饮料。 富含碳酸氢盐的矿泉水含有超过1500mg的碳酸氢盐，并会增加尿液的pH值。 另外，稀释的柑橘汁非常适合于治疗尿酸结石和草酸钙结石。
中性饮料是矿物质水（钙含量低），自来水，水果，草药，肾脏和 膀胱 茶。 较不适合的饮料是咖啡，红茶和 薄荷 茶。只能少量喝。 还应提及的是，日常液体中不能包含牛奶 平衡.
牛奶不是饮料，而是食品，每天都可以算作乳制品 饮食。 酒精饮料，含糖柠檬水和可乐饮料不适合。 基本上，平衡的指导方针 饮食 营养学家协会（营养金字塔）的《医疗卫生条例》适用于结石患者，因为它们也建议健康人使用。
但是，尿酸患者或草酸钙结石患者必须考虑以下几点：
- 蛋白质摄入量不应超过每千克体重0.8克。 必须限制肉和香肠中动物蛋白的摄入量。 每天最多允许150克肉或香肠产品。
- 钙的摄入量应为每天800 – 1000 mg。
其余饮食中约有500毫克，应以牛奶和奶制品的形式服用500毫克。 例如，500克酸奶，125毫升牛奶和150克干酪奶酪中包含30毫克钙。
- 应避免或限制嘌呤含量高的食物。 这些主要是内脏，沙丁鱼，鲱鱼，鲭鱼，贻贝以及鱼和家禽的皮肤。
- 食盐应尽量少用。
避免在厨房里加盐。 准备好的菜肴，熏制和腌制的产品，零食（薯片和食品）含有大量的食盐，应尽量避免食用。
- 最好食用富含纤维的食物，例如全谷物产品，蔬菜和水果。
- 应避免食用富含草酸的食物，在任何情况下均不得大量食用。 这些是：甜菜，大黄，菠菜，甜菜，坚果，可可粉，薄荷叶，红茶叶和可溶性咖啡粉
- 每天喝2到5至3升。
最好是富含碳酸氢盐和低钙的矿泉水和稀柑橘汁。 避免喝含酒精的饮料。
- 保持较低的蛋白质摄入量。 每千克体重0.8克蛋白质就足够了。 限制肉和香肠的摄入量。
- 每日钙摄入量不应超过800至1000毫克。 其中500毫克来自牛奶和奶制品，其余500毫克来自其他饮食
- 从菜单中删除富含草酸的食物。
- 烹饪时请勿撒盐，避免食用太咸的食物。
- 偏爱富含纤维的食物。
