预测
食用霉菌后的个人预后取决于多种因素。 特别地，真菌的类型以及摄入量和持续时间决定了每种情况下的预后。 少量霉菌通常不会引起关注。
但是，如果发现症状或进食了大量霉菌，则尽早就医对个体预后至关重要。 如果发生中毒，可能导致并发症，例如器官损伤，则预后可能非常不利。 在肿瘤和 肝 or 肾 损伤。
预防
通常，大多数食物应在发霉的情况下处理，以避免 健康 危害。 仅在个别情况下才可能大规模切出模具，并实际去除所有痕量的模具和毒素。 从-18°C开始，通常可以阻止霉菌的扩散。
因此，冷冻室中的食物通常避免发霉，并且可以享用更长的时间。 为了延缓霉菌的发展，食物应保持清洁干燥。
