Chrome：功能 铬作为所谓的葡萄糖耐量因子 (GTF) 的重要组成部分，影响碳水化合物、脂肪和蛋白质（蛋白质）的代谢。 对胰岛素作用的影响——改善葡萄糖耐量 葡萄糖耐量因子代表铬的生物活性形式。 它的确切结构还没有被清楚地阐明。 GTF 似乎由一个或… Chrome：功能
Chrome：互动 铬与其他大量和微量营养素（重要物质）的相互作用： 维生素 C 在动物中，可以证明同时服用维生素 C 会增加铬的吸收。 铁铬与铁竞争铁转运蛋白转铁蛋白的结合位点。 尽管如此，在 925 天内每天为老年男性的饮食补充 12 µg 铬…… Chrome：互动
铬：缺乏症的症状 曾有 XNUMX 例重症监护病房患者在没有补充铬的情况下长时间肠胃外（通过静脉）喂养的报告，然后出现胰岛素抵抗和葡萄糖代谢受损。 在能够正常饮食的个体中，尚未发现可归因于铬缺乏的症状。
铬：风险群 缺乏风险的人群包括长期肠胃外营养但未补充铬的个体。 糖尿病–根据研究，铬的添加改善了葡萄糖耐量（空腹血糖水平↓，血清胰岛素水平↓）并降低了总胆固醇和甘油三酸酯水平，而高密度脂蛋白胆固醇水平却增加了
铬：安全评估 英国维生素和矿物质专家组 (EVM) 上一次评估维生素和矿物质的安全性是在 2003 年，并为每种微量营养素设定了所谓的安全上限 (SUL) 或指导水平，前提是有足够的数据可用。 此 SUL 或指导水平反映了不会导致……的微量营养素的安全最大量。 铬：安全评估
铬：供应情况 铬未包括在全国消费调查 II（2008 年）中。 关于德国人群中铬的摄入量，数据仅来自 Anke 等人的一项研究。 1998年。关于供应情况，可以说：男性平均每天摄取84微克，女性61微克铬…… 铬：供应情况
铬：摄入量 下面介绍的德国营养学会 (DGE) 的摄入量建议（DA-CH 参考值）针对的是体重正常的健康人群。 它们不是指病人和康复者的供应。 因此，个人需求可能高于 DGE 的建议摄入量（例如，由于饮食习惯、兴奋剂的消耗…… 铬：摄入量
