半乳糖

乳糖不耐症的原因

症状 摄入含有乳糖的食物约 30 分钟至 2 小时后，会出现以下消化症状。 症状仅在摄入一定量（例如，12-18 克乳糖）后才会出现，呈剂量依赖性，并且因人而异：下腹痛和痉挛。 腹胀、胀气、排出气体。 腹泻，尤其是高… 乳糖不耐症的原因

乳果糖：在饮食中的作用

背景与乳糖（牛奶糖）不同，乳果糖不是天然存在的，除了在加热的牛奶中少量存在，作为乳糖异构化的产物。 1930 年首次描述了从乳糖生产乳果糖。 1956 年，当 Petuely 证明粪便中乳酸杆菌数量增加时，这种糖引起了人们的兴趣…… 乳果糖：在饮食中的作用

瓜尔

产品 瓜尔胶可以粉末和颗粒形式商购获得（例如，OptiFibre、Provisan Guar）。 它存在于许多加工产品中。 结构和特性 瓜尔豆 (Cyamopsidis seminis pulvis) 是从原产于印度的瓜尔豆科植物 (豆科) 的种子中通过研磨胚乳获得的，主要由瓜尔豆半乳甘露聚糖组成。 瓜尔豆作为白色存在…… 瓜尔

消化酶

产品 消化酶可作为药物和膳食补充剂在市场上买到，包括片剂和胶囊。 与其他治疗性蛋白质不同，它们可以被摄入而无需注射。 它们通常可以在室温下储存。 结构和特性 消化酶是由生物体产生的蛋白质。 它们是在一个… 消化酶

单糖

产品 纯单糖可在专卖店购买，例如药房和药店。 最著名的单糖包括葡萄糖（葡萄糖）、果糖（果糖）和半乳糖（粘液糖）。 结构和特性 单糖是最简单的碳水化合物（“糖”），由碳 (C)、氢 (H) 和氧 (O) 原子组成。 有机化合物的通式为 Cn(H2O)n。 那里 … 单糖

半乳糖

产品 纯半乳糖可在专卖店购买，例如药房和药店。 该名称源自牛奶的希腊名称（galactos）。 结构和性质 D-半乳糖（C6H12O6，Mr = 180.2 g/mol）以白色结晶或细粒粉末存在，易溶于水。 它是一种单糖和一种己醛糖…… 半乳糖