中国菜的许多成分都很健康。 例如， 我 包含所有必不可少的 氨基酸 人类需要但无法生产自己的东西。 一杯 我 几乎不含任何脂肪，但蛋白质却相当于150克牛排，因此非常受欢迎，尤其是在素食主义者中。 大米，它从任何一餐中都不会丢失，它也不含脂肪，但是富含 维生素 和 矿物质。 由于比例高 碳水化合物，大米是一种很好的饱腹感，可以促进消化，并具有脱水作用。
茶：健康与文化价值
茶几乎是亚洲每顿饭的一部分，对身体也有好处。 这 茶多酚 发现黑色和 绿茶 降低风险 蛀牙。 此外，茶还含有 维生素, 微量元素 和 黄酮，据说有 癌症预防效果。 虽然 作用机制 尚未得到充分证明，据记录，在喝了很多茶的国家中，某些类型的 癌症 发生的频率降低。
社会组成
营养学家施密特（Schmidt）发现，即使中国菜中很多常见的东西，例如蚱,、鲨鱼脑，鸡脚和蝎子，都不太可能在不久的将来在这里广泛使用，但从中间王国可以学到很多东西：
“这首先适用于饭菜的准备和享用。 这顿饭是一种社交活动，餐桌中央设有许多不同的球场，每个人都将自己的一切都填满了它的Ess-Schälchen。 用餐需要花费大量时间，而用筷子吃饭会使用餐速度进一步降低。 缓慢进食可确保您的进食量不超过身体需要饱食的时间，并且不会因消化工作而使您不知所措。”
因此，在逻辑上 中国而不是胃口好，人们希望“男人吃芝士” –“慢慢吃”。
