香芹籽 （拉丁文：Carum carvi）是两年一次的多年生植物。 这些植物长到半米高时被归类为伞形科（伞形科）。
香菜的发生与栽培
所以， 香芹籽 是有关的 莳萝, 香菜 和 茴香。 伞形科的圈子还包括多年生胡萝卜，看起来与香菜非常相似，其羽毛状的叶子和伞形的白色至带红色的花伞形花序。
自历史早期以来，人类就一直在使用香芹籽。 古代资料已经提到香芹籽是一种药用药物， 香料 植物。 香菜最初起源于近东和地中海，后来也进入了中欧的修道院花园。
从那里开始，香菜变得狂野，尤其是在欧洲腹地的低山山脉。 厨师和医师很欣赏棕色弯曲的水果所含的芳香成分。
效果及应用
香芹籽含有精油以及一些脂肪物质。 这些物质特有的强烈香气为丰盛的菜肴增添了额外的风味。 香菜中的精油的药物作用主要在胃肠道中展开。 在这里，香菜通过刺激人参的分泌而具有解痉和消化作用。 胆汁。 这些 ”乳化剂”，产生于 肝，是脂肪消化所必需的。
香芹籽也是一种著名的治疗方法 胀气 并且经常使用，尤其是在儿童中。 香菜中的精油也抑制了香菜的生长。 菌 和真菌。
就数量而言，使用最广泛的是整个香菜果实。 当将香菜加入菜中时，调味和治愈效果都将发挥作用。 但是，水果也可以用来配制茶，以备不时之需。 消化问题。 在这种情况下，建议将水果压碎，使活性成分最佳地吸收到水溶液中。 胃肠道 茶 可商购，其中含有香菜和其他草药。
浓缩形式的香菜可作为a剂。 这些酒精的替代品 提取物 是纯精油。 制造商通过蒸馏从香菜中提取100％的活性成分。 即使仅服用1至2滴，该浓缩物也能发挥其功效。 在外部应用，香菜油刺激 血液 循环.
除液体药物外，药房还提供粉末状的香菜，主要包含在其他草药混合物中。 此类粉末状的压制丸剂更易于制粒 剂量。 速溶葛缕子栓剂特别适用于儿童。 此外，香菜还包括一些 漱口水，用于消毒。 此外，香菜被加工成顺势疗法制剂。
对健康的重要性
香菜用于厨房，尤其是在 卷心菜 菜。 这不仅 味道 原因，但“胭脂红”效果防止 胀气。 对此负责 抗生素 效果，已被证明可用于香菜。 微生物的抑制作用阻止了肠道中过度的发酵过程。 同样的效果，古代 抗生素 防止肠道感染。
据说香芹籽对防止可怕的“幽门螺旋杆菌”的定殖特别有帮助。 细菌引起溃疡 胃 和 十二指肠.
在民间医学中，据说香菜还有其他几种 健康 效果，尽管尚未得到科学证明。 因此，据说香菜可促进香菜的生产。 母乳 并帮助避免不适 经期。 香芹籽很有可能对咳嗽等感冒有治愈作用，因为其他精油也可用于呼吸道感染。 芳香油还有助于 头痛 可以缓解 牙疼.
