预防胃 癌症 (胃 癌症），必须注意减少个体 风险因素。 行为危险因素
- 饮食
- 水果和蔬菜消费太少
- 鱼消耗太少； 鱼类消费与疾病风险之间呈负相关。
- 硝酸盐和亚硝酸盐含量高的饮食，例如腌制或熏制食品：硝酸盐是一种潜在的有毒化合物：硝酸盐在体内被硝酸盐还原为亚硝酸盐 菌 (唾液/胃）。 亚硝酸盐是一种活性氧化剂，会优先与 血液 色素 血红蛋白，将其转换为高铁血红蛋白。 此外，亚硝酸盐（也包含在腌制的香肠，肉制品和成熟的奶酪中）与亚硝酸盐形成亚硝胺 胺 （包含在肉和香肠产品，奶酪和鱼中），具有遗传毒性和诱变作用。 除其他事项外，它们促进了 胃 癌症. 每天摄入的硝酸盐通常有70%左右来自蔬菜（生菜和生菜、青、白和中国菜）的食用。 卷心菜，大头菜，菠菜，萝卜，萝卜，甜菜），饮酒的20％ 水 (氮 化肥）和10％的肉，肉制品和鱼。
- 苯并（a）芘被认为是胃癌的危险因素（胃 癌症）。 它是在烘烤和木炭烧烤过程中形成的。 它存在于所有烤、熏或烧过的食物中。 香烟烟雾中还含有苯并 (a) 芘，而苯并 (a) 芘反过来可以 铅 支气管癌。
- 食用可能感染黄曲霉或寄生曲霉的食物。 这些霉菌会产生致癌物质黄曲霉毒素。 黄曲霉存在于花生、开心果和罂粟种子中； 寄生曲霉存在于花生中。
- 钠 或盐的摄入量：关于长期高钠或盐摄入量是否会增加患胃癌的风险存在争议。 例如，有间接证据表明萎缩 胃炎 （胃炎 黏膜) 高盐摄入量时更频繁地发展。 此外，致癌物质可以穿透胃的屏障。 黏膜 当胃中存在高浓度食盐时，（胃内壁）更容易形成。
- 微量营养素缺乏症（重要物质）–请参阅微量营养素的预防措施。
- 兴奋剂消费
- 心理社会状况
- 夜间服务（+ 33％）
- 超重 （BMI≥25; 肥胖）; 腺癌从胃部过渡到食道（+ 80％）。
环境污染–中毒（中毒）。
- 摄入亚硝胺
- 苯并芘——存在于废气、烟雾和焦油中。 除其他外，它被认为是胃癌的危险因素。
其他危险因素
- 血型A
预防因素（保护因素）
- H. pylori 根除（“筛查和治疗策略”）。
- 高与低的休闲时间体力活动与较低的胃癌风险相关（-22%；HR 0.78，95% CI 0.64-0.95）。
- 绿茶 – 对胃癌的研究表明 黄酮 抑制胃癌细胞的生长。 因为特别是在 中国 日本传统上会喝很多 绿茶，男性和女性的胃癌死亡率（死亡率）比普通人群低五倍 黄酮 的形式 绿茶 导致胃病风险较低， 结肠 癌（冒号和 直肠癌）和乳癌（乳腺癌）。
- 乙酰水杨酸 (ASA)——每日摄入量； 风险降低 35%。
