肉毒梭菌是杆状细菌，通过形成孢子繁殖。 有四个不同的子组，所有这些子组都产生所谓的 肉毒毒素。 这也可能对人类具有致病性（引起疾病）并引起中毒。
什么是肉毒梭菌？
肉毒梭菌分类为杆状革兰氏阳性（对革兰氏染色法敏感） 菌。 它是孢子形成且厌氧的，因此不使用 氧气 为其生命过程。 细菌有不同的组，每个组产生不同类型的细菌。 肉毒毒素。 在十二种毒素类型中，五种对人类具有致病性。 肉毒杆菌毒素 作用于 神经系统 并且是已知的最有效的毒素之一。 其作用基于抑制神经递质（信使物质）之间的 神经 和肌肉，导致瘫痪。 当毒素被中和时，这些消退。
发生，分布和性质
肉毒梭菌是棒状，革兰氏阳性和孢子形成的。 它有氧的生活方式，但对 氧气。 总共有四个不同的组，它们在生化上显着不同。 但是，它们全部形成肉毒杆菌毒素，其中有九种不同类型（A，B，C1，C2，D，E，F，G，H）。 A，B，F，E和H型对人类有致病性。 具有毒素A，B和F的肉毒梭菌第1组在35到40摄氏度之间的温度下可最佳繁殖，这些孢子可耐热至112摄氏度。 具有毒素B，E和F的第2组的最佳温度在18到25摄氏度之间，并且孢子的耐热温度高达80摄氏度。 甲型和乙型毒素对人类具有致病作用，主要通过含有肉，鱼，蔬菜和水果的自制罐头食品以及含有猪肉产品的加工食品传播。 肉毒杆菌毒素的E型和F型通过鱼类，水产品和肉类传播给人类。 他们造成严重 食物中毒，但也可能会因所谓的伤口而繁殖 肉毒中毒 在死者组织中或作为婴儿肠中的婴儿肉毒杆菌中毒。 肉毒梭菌在动物尸体中有时也非常迅速地繁殖，有时在含有蛋白质成分的植物材料中繁殖。 加热可使毒素无害。 温度必须至少在100摄氏度下保持五分钟。
含义和功能
由肉毒梭菌产生的肉毒杆菌毒素A俗称“肉毒杆菌毒素”，并被批准用于医疗和美容用途。 它会导致肌肉麻痹。 此属性用于化妆品行业，用于 治疗皱纹 通过以下方式在面部区域 注射。 肉毒杆菌的功效 注射 持续大约三到六个月， 皱纹 不再可见。 在医疗领域，肉毒杆菌毒素A用于治疗痉挛和痉挛性麻痹。 该毒素也以药物形式用于过度出汗或流涎。 当用肉毒杆菌毒素治疗时，局部感染可能会引起诸如感染，瘀伤或视觉障碍等副作用 注射.
疾病和医疗状况
肉毒梭菌毒素是所有毒素中最有效的毒素之一。 孢子可以发芽并产生毒素，尤其是在含有肉，鱼，蔬菜和水果的密封罐头食品中。 这尤其会影响加热不足的和自制的罐头食品。 在食品生产中，通过加热防止细菌繁殖 消毒 或也可以腌制。 肉毒杆菌毒素也被称为中毒 肉毒中毒。 食用含毒素的食物后两小时到14天内会发生明显的中毒事件。 潜伏期越短，疾病的进程就越严重。 毒素的作用是基于阻断信号从神经细胞向肌肉的传递。 通常，首先影响眼睛的肌肉，出现视力模糊和复视，眼睛闭合，瞳孔扩大。 随着它的发展，嘴唇的肌肉， 舌 和味觉受到影响。 严重干燥 口，吞咽和 语言障碍 通常会出现症状而没有 发烧。 在严重的过程中，麻痹会扩散到 内部器官. 腹泻, 呕吐, 便秘及 腹部绞痛 结果。 如果呼吸肌麻痹或窒息而死，则会导致窒息死亡。 心脏骤停 如果 心 肌肉麻痹。 在A型肉毒杆菌毒素中，该花酸盐最高，其次是E型和B型。治疗主要是通过 管理 的解毒剂可将死亡率从90％以上降低到15％。 瘫痪的消失通常需要几个月的时间。 在婴儿中 肉毒中毒，中毒的原因是孢子通过肠道摄入。 到大约一岁时，身体产生的东西太少 胃 酸杀死食物中摄入的肉毒梭菌的孢子。 然后它们在肠内发芽， 铅 肉毒中毒。 因此，消耗 蜂蜜 不鼓励在一岁以下的儿童中使用，因为它可能含有细菌的孢子。
