维生素C：用途，作用，副作用，剂量，相互作用，风险

维生素C （抗坏血酸）是人体无法产生的重要食物成分。 如果不提供给身体，则会导致缺乏症状（低-/氨基葡萄糖缺乏症）。

维生素C 被吸收在空肠（空肠）和回肠（回肠） 小肠. 维生素C is 水 可溶于水，同时对加热非常敏感。它可以储存在产生激素的器官中，例如肾上腺皮质，并且这些储存可以保留两到六周。

它主要存在于水果，蔬菜，土豆中，也存在于辣椒中。 另外，抗坏血酸被添加到许多不同的食物中。

维生素C的主要作用是在许多不同的代谢过程中作为辅酶，例如碳水化合物和 脂肪代谢 和 胶原 生物合成。 另外，这很重要 抗氧化剂，增加 铁 吸收，抑制 铜 吸收并参与类固醇的合成 激素.

维生素C缺乏症可能会出现以下症状：

• 滤泡的 角化过度 –角质层的加厚 皮肤.
• 牙龈炎（牙龈发炎）
• 皮肤出血，例如瘀斑或瘀斑
• 易感染
• 儿童生长障碍
• 伤口愈合疾病
• 牙龈出血
• 牙齿松动

维生素C缺乏症的全貌被认为是坏血病。 在这种情况下，主要发生：

• 贫血（贫血）
• 牙龈炎（牙龈发炎）
• 白细胞减少症-减少 白细胞 （白色 血液 细胞）。
• 肌痛（肌肉疼痛）
• 坏血病 风湿症 – 肢体疼痛 由肌肉出血引起。
• 血小板减少 –减少 血小板 （血小板）。

步骤

所需材料

• EDTA血液

准备患者

• 不必要

破坏因素

• 不知道

标准值

	以mg / l为单位的值
普通范围	5-15

适应症

• 怀疑维生素C缺乏症

解释

增值解释

• 与疾病无关

降低值的解释

• 饮食（营养）
  • 营养不良/营养不良，例如 酗酒.
  • 定期吸烟/吸烟（每天额外需要40毫克）。
• 吸收不良（吸收障碍）
  • 慢性炎症性肠病如 克罗恩病 or 溃疡性结肠炎 或延长 吸收 胃部疾病。
• 需求增加
  • 怀孕/母乳喂养
  • 繁重的体力劳动
  • 应力
  • 发烧状态
  • 透析患者
  • 在手术和疾病后的恢复期。

其他说明

• 女性和男性的正常维生素C需求量均为100 mg / d。

注意。
关于供应状态的说明（《国家消费研究II，2008年》）。
32％的男性和29％的女性未达到建议的每日摄入量。