素食者应该替代什么？
如上所述，营养替代品的需求在很大程度上取决于营养物质的形式。 素食主义。 卵-乳素-素食者患营养缺乏症的风险最低。 如果定期食用足够数量的乳制品，通常无需营养素替代。
应定期检查铁水平-或出现以下症状时 疲倦 或出现苍白–如 缺铁 卵-乳素素食者中也可能发生这种情况。 素食主义者通常也需要铁替代品，因为食用的含铁食物不足。 素食主义者的生活方式往往必须替代更多的营养素。
特别是维生素B12。 此外， 维生素D, 钙, 碘 锌必须注意充足的供应。 如果不能保证正常营养，应采取适当的食品辅助制剂。 我们的下一个主题可能对您也很有趣：人体中的碘
怀孕期间的素食
素食者 饮食 ，我们将参加 怀孕 承担与怀孕以外相同的风险： 蛋白质缺乏症, 缺铁 并且各种维生素缺乏症可能是一个问题，并且在胎儿期期间对未出生的孩子起着重要的作用 怀孕。 因此，至关重要的是要有足够的所有重要营养素供应。 如果可以保证的话，那就没有什么比素食者更严重的了 饮食.
中的纯素食营养 怀孕 专家更严格地看待这种现象，因此建议不要在怀孕期间从素食主义者那里摄取这种营养。 无论如何–如果有 纯素营养 存在妊娠的情况–进入妊娠之前，应在缺乏条件的情况下进行医疗咨询和/或营养咨询，以使胎儿的风险不可估量。 您可以在此处阅读有关此主题的更多信息：怀孕期间的素食主义者营养
我可以给婴儿喂素食吗？
实施卵-乳素-素食主义者 饮食 （即可以食用乳制品和蛋制品的素食饮食）原则上已经可以接受 健康 婴儿的观点。 父母应该准确地告知自己，如何在没有营养素缺乏风险的情况下有意义地替换肉类的Beikostbreie。 对于婴儿而言，肉类主要是铁的来源，因此完全省略肉类产品而不用另一种富含铁的替代品可以导致 缺铁 贫血。
作为含肉的小菜粥的替代品，可以将谷物薄片作为铁供应商添加到蔬菜土豆粥中。 添加维生素C（例如以果汁或水果粥的形式）会增加体内铁的吸收。
