欧洲食品安全局(EFSA)上一次评估 维生素 和 矿物质 为了确保2006年的安全,并为每种微量营养素设定了所谓的最高容许摄入量(UL),前提是有足够的数据可用。 此UL反映了微量营养素的最大安全量,即使在整个生命周期中每天从所有来源摄取微量营养素,也不会引起任何副作用。
烟酸一词涵盖化合物烟酰胺和 烟酸。 由于它们的潜在危险性不同,因此分别评估烟酰胺和 烟酸 是必须的。
烟酰胺的最大安全每日摄入量为900毫克。 烟酰胺的最大安全每日摄入量是欧盟建议的每日摄入量(营养参考值,NRV)的56倍。 |
此值适用于19岁及以上的成年男性和女性。 由于数据不足,它不适用于孕妇和哺乳期妇女。
来自NVS II的数据(国家营养调查II,2008年)关于所有来源(常规(常规) 饮食 和 补品)暗示900毫克的量尚无法实现。
没有过量摄入烟酰胺引起的不良副作用 饮食 和 补品 迄今已观察到。
NOAEL(无可观察到的不良反应水平)–最高 剂量 不可检测和无法测量的物质 不利影响 即使持续摄入,欧洲食品安全局(EFSA)设定的烟酰胺每天1,750毫克。 因此, 剂量 在那没有 不利影响 被观察到是每日最大安全摄入量的两倍。
不利影响 与食物一起摄入过量的烟酰胺(每天最多3,000 mg烟酰胺)和 补品 在极少数情况下是胃肠道疾病,例如 恶心 (恶心),以及在个别情况下的肝毒性反应(对 肝).
每天的最大安全摄入量 烟酸 是10毫克。 |
此值适用于19岁及以上的成年男性和女性。 由于数据不足,它不适用于孕妇和哺乳母亲。
烟酸的最低水平(最低观察到的不良反应水平) 剂量 EFSA将刚刚观察到不良反应的物质的浓度定为30毫克。
已观察到高烟碱酸摄入量为30 mg的不利影响包括瘙痒(瘙痒),热感,潮红(尿液突然变红)。 皮肤),在某些情况下, 荨麻疹 (麻疹)。 此外,此类烟酸可能具有血管舒张作用并影响 血液 凝结。 烟酸摄入过多(每天300至3,000毫克以上)可能会导致 恶心 (恶心), 呕吐, 胃灼热, 腹泻。 (腹泻),甚至异常 肝 值(转氨酶和/或碱性磷酸酶增加)和 黄胆症 (黄疸)。
但是,不可能将这种烟碱酸与可能会摄入食物的食物一起摄入。 铅 产生不良副作用。 由于烟酰胺即使大量也只能引起轻微的副作用,因此通常比烟酸更可取。 烟酰胺主要用于 膳食补充剂 和强化食品。