烟酸或维生素B3

烟酸（维生素B3）：安全性评估

欧洲食品安全局 (EFSA) 上一次评估维生素和矿物质的安全性是在 2006 年，并为每种微量营养素设定了所谓的最高容许摄入量 (UL)，前提是有足够的数据可用。该 UL 反映了微量营养素的安全最大量，当每天从所有来源服用时不会引起任何副作用…… 烟酸（维生素B3）：安全性评估

烟酸（维生素B3）：供应情况

在国家营养调查 II (NVS II, 2008) 中，对德国人口的饮食行为进行了调查，并显示了这如何影响宏量和微量营养素（重要物质）的平均每日营养素摄入量。德国营养学会 (DGE) 的摄入量建议（DA-CH 参考值）被用作……的基础。烟酸（维生素B3）：供应情况

烟酸（维生素B3）：摄入量

下面介绍的德国营养学会 (DGE) 的摄入量建议（DA-CH 参考值）针对的是体重正常的健康人群。它们不是指病人和康复者的供应。因此，个人需求可能高于 DGE 的建议（例如，由于饮食、兴奋剂的消耗、长期用药等）。此外， … 烟酸（维生素B3）：摄入量

烟酸（维生素B3）：缺乏症状

烟酸缺乏症最常见的症状涉及皮肤、消化系统和神经系统。症状由 3-D 症状学描述：皮炎* 腹泻痴呆症并最终死亡 * 皮肤在暴露于阳光的区域出现对称的高度色素沉着和鳞状皮疹。 “pellagra”这个词来自意大利语，意为…… 烟酸（维生素B3）：缺乏症状

烟酸（维生素B3）：风险组

烟酰胺缺乏的风险人群包括：慢性酒精中毒慢性腹泻（克罗恩病、溃疡性结肠炎）肝硬化类癌综合征（色氨酸的消耗增加以合成血清素）。 Hartnup 病（中性氨基酸的肠道和小管吸收障碍）。服用药物，如某些镇痛药、抗糖尿病药、精神药物、抗癫痫药、抗结核药、免疫抑制剂、细胞抑制剂。孕妇，从… 烟酸（维生素B3）：风险组

烟酸（维生素B3）：功能

其辅酶 NAD（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）和 NADP（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）对于通过 200 多种酶的氧化还原反应产生能量非常重要。 NAD 支持碳水化合物、脂肪、蛋白质和酒精的分解过程以产生能量。 NADP 支持分解过程，例如脂肪酸和胆固醇的合成。此外，烟酰胺是…… 烟酸（维生素B3）：功能

烟酸（维生素B3）：相互作用

烟酰胺（维生素 B3）与其他微量营养素（重要物质）的相互作用：辅酶烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 (NAD) 可以通过两种方式合成：烟酸必需氨基酸色氨酸从色氨酸生产维生素烟酸取决于需要维生素 B6 的酶核黄素和含铁酶。平均而言，1 毫克烟酸可以…… 烟酸（维生素B3）：相互作用