鱼不仅美味，还可以为人体提供重要的营养，例如优质蛋白质， 维生素 A，B和D以及 矿物质; 特别 碘。 此外，该 脂肪酸 在鱼中对 心, 脑 和 免疫系统 因为它们是很好的omega-3 脂肪酸。 包含这么多健康成分的食物也必须得到很好的治疗。 您来到这里的鱼周围的卫生提示。
鲜鱼的特征
如果您正在寻找高质量的鲜鱼，那么以下是购买时应寻找的特征：
- 新鲜的鱼不 气味 像鱼，闻起来像 海水.
- 眼睛清晰，透明，饱满，g呈鲜红色。
- 皮肤 有光泽，粘液层清晰，鳞片牢固附着。
- 鱼肉坚硬，轻压力不会留下凹陷。
- 鱼应被冰块充分覆盖并在柜台上冷藏。
- 如果鱼有强烈的鱼腥味，则表明其存放时间过长。
如何储存鱼？
鱼变质较快。 菌 可以快速繁殖，因为鱼中含有很多 水 并有松动 结缔组织。 最好在购买当天就吃鱼。 如果无法做到这一点，则可以将鲜鱼在冰箱中存放最多一天。 为此，将其放在玻璃碗或瓷碗中，并用保鲜膜覆盖。 靠近蒸发器或玻璃板上的温度最低。
适当准备鱼
准备鱼时，先在下面清洗 运行 水 然后用纸巾拍干。 用酸化 醋 或柠檬现在仅是一个问题 味道。 过去，建议掩盖强烈的鱼腥味。 您只应在准备之前将鱼腌制。 煮熟的鱼最多可以在冰箱中保存三天。
顺便说一句，熏鱼也属于冰箱，可在冰箱中保存约两到四天。 您只应自己冷冻新鲜捕获的鱼。 根据脂肪含量，它们将在冰箱中放置XNUMX至XNUMX个月。 肥鱼比瘦鱼变质快。
