我们目前 饮食 主要由工业加工食品组成，这些食品经过巴氏灭菌，超高温等物理过程处理， 消毒，均质化，辐照和精制以及化学过程（例如罐装）。 尽管这可以使食物保存更长的时间，并恢复通常在加工过程中流失的风味，但强化处理却会导致营养物质和重要物质（微量营养物质）的流失。
另外，大量的盐， 糖，饱和 脂肪酸 以及各种添加剂，例如增味剂， 调味料，着色剂，稳定剂， 乳化剂 –在工业生产过程中添加到食品中。 这些添加剂应该可以使我们的食物更耐用， 味道 强度更高，部分对我们的生物体有负面影响。 高比例 糖 原因 肥胖 和牙齿问题– 蛀牙 -过多的盐可以促进盐的发育 高血压 (高血压），过多的饱和脂肪会以增加的形式表现出来 胆固醇水平 和心血管疾病，例如动脉粥样硬化（动脉硬化，动脉硬化），冠状动脉 心 疾病（CHD）等-。
