龙蒿：“小龙”

龙蒿（Artemisia dracunculus），与常见艾蒿和蒿属于复合植物（菊科）的科。它的起源尚不清楚，可能来自西伯利亚，北美和中国。从中世纪早期开始，阿拉伯人还用龙蒿调味菜肴。

“龙蒿”这个名称的起源可能是希腊语中的借用词，这里的drakon意思是“ dragon”或“ snake”。龙蒿的植物学命名以拉丁文的“小龙”（小龙）也指出了这一点。显然，龙蒿与龙交织在一起，这与龙的生长有关。

龙蒿的使用

当花蕾仍然关闭时，龙蒿的上半枝被切开并悬挂晾干。如今，龙蒿主要用作调味料。

在传统医学中，它不再用于治疗目的。这是由于龙蒿成分被怀疑是致突变的和致癌的。因此，联邦风险评估研究所在2002年对此发出了警告。然而，龙蒿仍在民间医学中使用。

原料龙蒿与龙脑一起作为龙蒿的成分，八角-喜欢味道。除了已经提到的萜烯（例如ocime和），德国或法国的龙蒿总共含有XNUMX％的精油。松油醇。此外，龙蒿中还存在以下有效成分：

另一方面，俄罗斯龙蒿仅含有百分之一的精油。在这里完全没有龙蒿，但存在sa烯和elemicin以及奥西美和丁子香酚衍生物。

类黄酮诸如槲皮素或patuletin负责蛋art 味道龙蒿。

在民间医学中，据说龙蒿对消化具有治愈作用。由于它含有许多刺激胃液产生的苦味物质，因此有助于加强消化。这就是为什么它有助于各种消化问题如胀气或肠道疾病。除此之外香料也有舒缓作用胃抽筋，因为龙蒿具有解痉作用。

此外，龙蒿的精油具有增暖作用并促进血液循环当外部应用时。因此，龙蒿与其他油类也可以缓解风湿病。疼痛.

此外，根据中世纪的迷信，龙蒿还应用于治疗蛇咬伤。但是，这一理论尚未得到证实。但是，龙蒿的龙虾等德国名字仍然使我们想起了此功能。

龙蒿的嫩芽可以少量食用。醋和芥末。此外，它们还适用于调味家禽，土豆和面食，大米，水煮鱼和腌黄瓜。在沙拉中，著名的龙蒿醋用来。

龙蒿对于提炼许多调味料也是必不可少的。例如，在法国美食中，味道贝纳酱，蛋黄酱和香醋。

在花园里，顽强的龙蒿喜欢在腐殖质丰富，潮湿的土壤中阳光明媚至半阴暗的地方。俄罗斯龙蒿可以在四月份播种，而德国龙蒿则由生根繁殖者繁殖。窄而细长的叶子增长在分支的茎上。在七月，出现了穗形的花序，小而绿黄色的头状花序。

的味道和气味的植物让人联想到八角, 茴香和sweetthistle或甘草。另一方面，俄罗斯龙蒿几乎是无味的，略带酸味。不幸的是，俄罗斯龙蒿是唯一可以通过种子繁殖的品种，这就是为什么它在苗圃中被首选的原因。