夏天，阳光，阳光–哪一种口味比美味的凉爽冰激凌好！ 每个德国人每年平均要吃8升冰淇淋。 尽管有越来越多的花式冰淇淋口味，例如辣椒，奶酪或饼干，但经典香草， 巧克力, 草莓 仍然很受欢迎。 冰糕和水果冰淇淋变得越来越受欢迎。 今年，对瓜，芒果，醋栗和杏等水果品种的需求量很大。
冰淇淋的能量含量
由于越来越多的 饮食意识的消费者，减少了糖 低脂食品也越来越多地落在冰淇淋冰柜中。 低热量冰淇淋所含能量必须比同类产品少30％。 如果冰淇淋中的脂肪含量不超过3 g / 100 g冰淇淋，则它的脂肪含量低。
但是，那些想以卡路里消耗方式享用冰淇淋的人不一定必须购买清淡的口味。 德国营养学会（Deutsche GesellschaftfürErnährunge。V.（DGE）说：“冰淇淋数量很少且有意识地作为甜点食用，不一定非得是卡路里炸弹。”能量含量差异很大，具体取决于冰淇淋的类型，因为冰淇淋具有很高的 糖 通常还含有脂肪。
水果冰淇淋的含量通常较低 卡路里 比 牛奶 冰淇淋：一小部分香草冰淇淋 巧克力 酱汁和奶油降低了约420卡路里的热量，而水果冰淇淋圣代冰淇淋加奶油和脆性增加了约260卡路里。
冰淇淋里有什么？
冰淇淋的基本成分仍然 牛奶 和奶制品，例如奶油和 黄油，各种类型 糖，并在必要时添加水果。 一些品种增加了 巧克力, 坚果 或香料。 根据品种， 牛奶现成冰淇淋的脂肪和糖含量差异很大。 每份冰淇淋的各种类型和制剂的平均能量含量（=勺à75克）
| 冰淇淋类型 | 每勺能量含量（千卡） |
|---|---|
| 减肥冰淇淋 | 85 |
| 柠檬冰糕 | 90 |
| 水果冰淇淋 | 105 |
| 酪乳或酸奶冰淇淋和水果 | 115 |
| 牛奶冰淇淋（例如草莓，香草） | 150 |
| 黑森林樱桃冰淇淋 | 160 |
| 波旁香草冰淇淋 | 165 |
| 牛奶冰淇淋（巧克力） | 170 |
关于冰的事实和数据
第一台手动冰淇淋机于1843年在美国开发。卡尔·冯·林德（Carl von Linde）于1881年发明了冰淇淋机，但是直到第二次世界大战之后，冰淇淋的工业生产才得以确立。
如今，德国工业生产的品牌冰淇淋市场约为538亿升。
