蛋类 代表重要的主食。 蛋清是一种特殊的东西，您已经可以通过它的名称来分辨我们的三种主要营养素之一：蛋白质，脂肪和 碳水化合物。 鸡蛋中的蛋白质特别有益于人体自身的蛋白质 蛋白质。 在所有食品中，它具有最高的生物学价值，为100％。 这意味着从100克鸡蛋蛋白中可以形成100克人体自身的蛋白质。 除了约7克蛋白质外，鸡蛋还含有6克脂肪和微量的脂肪。 碳水化合物，以及所有 矿物质 和 维生素 除 维他命 C.最重要 维他命 在鸡蛋里 维生素A （视黄醇）及其前体维生素A（胡萝卜素）。 两者都提供眼睛的弹性，使眼睛具有良好的明暗适应性 鸢尾花 和更好的夜视
多少鸡蛋是健康的？
一般而言，不超过XNUMX到XNUMX 鸡蛋 由于脂肪含量高，一周应该吃一次。 孩子们不应该吃 鸡蛋 因为有过敏的风险，一直到1岁生日，直到1岁生日每周2个鸡蛋，直到1岁生日每周2-9个鸡蛋，此后每周2-3个鸡蛋。 不要忘记：烘焙食品或其他含鸡蛋的食物也很重要-因此数量很快就达到了。 在复活节，您和您的孩子可能比平时多吃一两个鸡蛋。
鸡蛋中的胆固醇
胆固醇 体重为M级的鸡蛋中的含量约为200-220毫克。 只有蛋黄含有 胆固醇顺便说一句，它是人体中不可缺少的物质。 它在细胞和神经束的构建中执行重要任务。 此外，许多 激素 和 维他命 D是从 胆固醇。 生物本身会不断产生大量的胆固醇，实际上并不依赖于通过食物供应。
在健康的人中， 血液 胆固醇水平可以自我调节，即如果胆固醇与食物一起摄入，人体产生的胆固醇就会相应减少。 在有 糖尿病 或某种疾病 脂肪代谢，规定 胆固醇水平 无法正常运行。 高架 血液 除其他因素外，胆固醇水平 肥胖 和 尼古丁 消耗，可能导致 动脉硬化，在最坏的情况下 铅 到 心 攻击或 行程。 因此，受影响的人应该对鸡蛋的消费保持谨慎，每周吃不超过一个鸡蛋。 这也适用于患有 心 攻击或 行程.
