乳糖不耐症的营养
在案件 乳糖 不宽容，受影响的人必须遵循 饮食 那个低 乳糖 在可能的情况下，甚至在没有乳糖的严重症状下。 如果 饮食 在低 乳糖，每天应摄入少于10克乳糖。 应避免乳糖含量高的牛奶和乳制品。
这包括全脂牛奶以及脱脂牛奶，炼乳，奶油，乳清，奶油和酸奶。 受影响的人应该消耗尽可能少的工业加工产品，并仔细检查成分清单，因为即使是不起眼的产品也可以添加牛奶或奶粉。 由于制造过程的原因，某些类型的奶酪自然会包含较低比例的乳糖，包括诸如帕尔玛干酪的硬质奶酪。
黄油甚至几乎不含乳糖。 食品商店中也有越来越多的减少乳糖的产品。 也有可能以片剂形式服用乳糖酶。 如果您不想吃自己准备的饭菜，例如在去餐馆或旅行时，这可能会有所帮助。 但是，市场上有许多非标准化的制剂对治疗无效或几乎无效 乳糖不耐症对于青少年，应注意 钙 避免乳制品时会出现缺乏症； 如有必要，必须补充钙。
乳糖不耐症可以治愈吗？
乳糖不耐症 发生这种情况是因为某些人的身体在生命过程中失去了分解乳糖的能力。 正常情况下，乳糖会在肠壁中被酶分解。 小肠 并因此吸收到 血液。 由于进化乳仅打算用于婴儿食品中，因此该酶的基因在以后的生活中被下调，并且活性降低或不再起作用。
这个自然过程是不可逆的，所以 乳糖不耐症 无法治愈。 低乳糖可缓解症状 饮食 并且提供了多种无乳糖替代品。 现在，餐厅还提供无乳糖餐点，乳糖酶片剂可以帮助您计算出乳制品的摄入量。
由于乳糖不耐症是由遗传决定的，因此无法通过特定的行为或饮食措施来预防乳糖不耐症的发生。 乳糖不耐症的怀疑通常可以通过对患者进行彻底的记忆检查来确定。 特别是如果 腹部绞痛, 胀气 食用乳制品后出现腹泻，乳糖不耐症是一个明显的选择。
在进行其他检查之前，首先要对患者进行无乳糖饮食的培训。 无乳糖饮食应避免出现症状。 如果严格禁止饮食中的乳制品，如果症状消失，很可能是乳糖不耐症。
但是，应准确告知患者如何遵循低乳糖饮食。 如果怀疑原发性乳糖不耐症，其中切割乳糖酶乳糖酶的基因有缺陷，并且以前从未起作用，则可以通过基因测试来检测。 乳糖不耐症可以通过多种测试进行诊断确认。
1.氢气（H2）呼气测试：最常用的测试是H2呼气测试。 与其他测试相比，它是有意义，容易且便宜的。 给予患者乳糖溶解在水中饮用。
然后，使用测量装置确定呼出空气中的氢含量。 如果乳糖未分解 小肠，它在大肠中被天然细菌菌群分解，产生氢。 该测量装置可检测呼出空气中的氢含量，这是在摄入乳糖后出现乳糖不耐症的情况下形成的。
测试大约需要两到三个小时。 它是在门诊进行的，不需要任何侵入性措施，例如 血液 采样或麻醉。 但是，病人应该出现 禁食，即避免进食12个小时。
他应该只喝静水，避免 抽烟 和 口香糖。 由于提供的乳糖，患者可能会出现典型的乳糖不耐症症状： 腹痛, 腹泻。 和 胀气。 测试费用约为XNUMX欧元，但由于中心收取的各种费用，测试费用也可能更高。
2.乳糖耐量试验：还有乳糖耐量试验，您喝约200毫升溶于水中的乳糖粉。 但是，它不是很有意义，很少使用。 在饮酒之前以及大约30小时内的每2分钟一次， 血液 确定糖水平（葡萄糖水平）。
由于在乳糖酶的存在下乳糖会分解为葡萄糖和半乳糖，因此如果一个人对乳糖不耐，则葡萄糖水平会升高。 如果在两个小时的时间内葡萄糖水平几乎没有或根本没有升高，则这是乳糖不耐症的有力指示，因为乳糖不能在体内分解。 小肠。 3。 活检 小肠的活检：通过对小肠进行活检，即从小肠的粘膜壁取组织样品，可以测定乳糖分裂酶乳糖酶的活性。
尽管测试很有意义，但它代价高昂并且与风险相关。 乳糖不耐症患者无法分解小肠中的乳糖，或仅分解其中的一部分。 这是因为它们不具有分解乳糖的乳糖酶或仅少量分解酶。
乳糖是一种双糖（二糖），因此必须在体内分解为两种简单的糖（单糖）才能被吸收到血液中。 有三种不同的原因可导致由于乳糖酶缺乏引起的乳糖不耐症。 乳糖酶缺乏症的一种遗传形式，即所谓的先天性乳糖酶缺乏症，特别少见，这与其他人的区别在于受影响的人根本不拥有该酶。
这意味着在母乳喂养期间已经可能出现相当大的并发症。 发育性乳糖酶缺乏症发生在早产儿，因为乳糖酶的产生仅始于早产儿。 子宫 在的最后几周 怀孕。 但是，乳糖酶缺乏症的最常见原因是原发性成人乳糖酶缺乏症。
这是隐性遗传的，这意味着从小就必须从父亲和母亲那里获得乳糖酶缺乏的基因，并且您没有任何“健康”基因，因为“健康”基因总是会关闭乳糖酶缺乏症的基因，即对它不利。 这种形式的乳糖酶缺乏症的特征在于，乳糖酶的活性在哺乳后会持续下降，直到20岁左右才完全停止运动。除了引起乳糖不耐症的遗传原因外，它还可能是由于小肠的某些疾病，例如 克罗恩病或因小肠粘膜疾病（小肠 黏膜），因为这是正常进行乳糖消化的地方。
从生化的角度来看，乳糖不耐症的原因总是由于乳糖酶的缺乏或完全缺乏。 乳糖是由葡萄糖和半乳糖连接在一起的二价糖（二糖）。 乳糖酶是一种在小肠中打破这种联系的酶，可使人体吸收葡萄糖和半乳糖进入血液以产生能量。
如果缺少乳糖酶，乳糖将无法在小肠中分解。 结果，乳糖到达大肠。 通过改变饮食习惯和服用乳糖酶制剂，乳糖不耐症患者也可以很好地生活。
有时额外 钙 应采取预防措施，以免通过饮食改变为人体提供过多的钙。 即使通常认为乳糖不耐症是一种疾病或不耐症，今天仍假定由于全世界范围内乳糖不耐症的患病率很高，因此所谓的野生型人，即具有原始基因库的人，没有能力在母乳喂养后继续消化乳糖。 事实也证实了这一点，除了人类之外，没有哺乳动物拥有泌乳后用于乳糖分裂的乳糖酶。
哺乳后正确消化乳糖的能力是基因突变的结果，这种基因突变已变得更加广泛，因为事实证明，即使在哺乳后，它也可以毫无问题地享用牛奶。 因此，对乳糖不耐症人群的分布特别低，在母乳喂养期之后仍然消耗大量牛奶（例如德国），而在某些地区则特别高（例如德国） 中国）母乳喂养后很少或根本不喝牛奶的地方。
乳糖酶缺乏症可防止乳糖分解，从而导致特征性症状（胀气，腹泻和/或 腹痛）。 乳糖不耐症可以通过各种测试程序进行诊断，并且可以确定其严重程度，因人而异。 作为一种疗法，建议限制含乳糖产品的消耗和/或服用乳糖酶制剂，以便能够正确消化乳糖。 向专家寻求建议是有利的。
