介绍
莱因霍尔德·克鲁斯（Reinhold Kluthe）是德国的内科医生兼肾脏病专家，在现代 营养疗法 和营养科学。 他特别研究了 肾功能衰竭 or 肝 在保留受损器官的同时，可以最佳地滋养衰竭。 例如， 肾 可以强调当 饮食 蛋白质含量高。
蛋白质 含有氨基酸，对人类至关重要。 虽然某些氨基酸可以由人体自身产生，但许多其他氨基酸也必须与食物一起摄取。 但是， 肾 功能不全只能满足有限的代谢功能（请参阅： 肾功能），其结果是蛋白质消耗会进一步损害肾脏并导致身体受损。 因此， 饮食 必须针对对肾脏温和的“保护肾”，同时为身体提供所有重要的营养。
总类
克鲁斯（Kluthe）提出的营养建议还着重于营养的其他重要方面，例如脂肪， 维生素 以及更多。 但是，这里的重点应该是蛋白质摄入。 许多患者必须吃低蛋白 饮食 为了不损害肾脏。
但是，这可能导致身体自身 蛋白质 被分解为它的需要。 为了防止这种情况，蛋白质的摄取必须尽可能地集中并且具有很高的生物学价值。 这可以通过马铃薯和鸡蛋的混合物或马铃薯和小麦的混合物来实现。
这种蛋白质可以满足人体的需求，但不会对肾脏造成额外的负担。 应该在用餐时服用。 医生计算蛋白质需求量，从而确定要服用的确切量。
然后，每天在餐中使这一数量的土豆和鸡蛋混合物变形。 另外，当然货源充足 维生素，脂肪， 钙 还必须确保铁。 每日总蛋白含量为25 – 30 g，低钠，液体不平衡，无钾限制
- 2杯加10克糖和10克炼乳的咖啡
- 40克面包卷
- 25克低蛋白面包（健康食品商店）
- 20克黄油
- 30克草莓酱
- 15 g蜂蜜
- 100毫升苹果汁
- 10克面包干
- 5g黄油或人造黄油
- 鸡蛋炒土豆，菊苣沙拉，水果冰淇淋
- 300克土豆
- 10克培根
- 10克油
- 20克洋葱
- 30克鸡蛋
- 香料
- 50克菊苣沙拉
- 10克洋葱
- 5克油，香料
- 60克水果冰淇淋
- 2杯咖啡，10克糖，10克炼乳
- 1片薄脆面包，10克黄油或人造黄油
- 15克果酱
- 2杯茶，糖10克
- 面条蔬菜汤20克韭菜，胡萝卜，芹菜10克汤面，香料10克植物油
- 50克低蛋白面包15克黄油或人造黄油30克加工奶酪（干物质中60％的脂肪）50克番茄
- 150克苹果，新鲜的 钾 限制，必须排除富含钾的食物，某些食物必须浇水。 平衡液体时，请遵守规定的饮用量。
- 营养价值30 g蛋白质80 g脂肪270 g碳水化合物能量1970 kcal钠987mg（无食用盐用于烹饪）钾2930 mg钙380 mg，磷742 mg
