锰 在人体的许多代谢过程中起着重要的作用。 酶 和作为酶的一种成分： 锰激活的酶在碳水化合物，氨基酸和 胆固醇 代谢以及糖异生–产生 葡萄糖 来自非碳水化合物的前体 尿素 新陈代谢-对 排毒 of 氨。 此外， 锰 糖基转移酶是糖基转移酶的优选辅因子，其是蛋白聚糖生产所必需的，这对形成蛋白聚糖非常重要。 软骨 和骨头-因此，对于他们 健康锰是最重要的锰超氧化物歧化酶（MnSD）的组成部分 抗氧化剂 酶 线粒体，细胞的发电厂。 由于超过90％ 氧气 电池中所需的能量消耗在 线粒体，这解释了这种酶的特殊重要性。它将氧化过程中形成的超氧自由基转化为 加氢 过氧化物，还原为 水 通过其他 酶 因此，对锰的处理非常重要。 皮肤 愈合和再生：生产氨基酸脯氨酸是必需的，而氨基酸脯氨酸对于 胶原 形成于 皮肤 细胞。
