它们对健康至关重要 饮食 为儿童提供重要的营养，例如优质蛋白质和 钙 用于生长和骨骼形成。 儿童和年轻人（与成年人一样）目前食用过多的脂肪，尤其是以饱和脂肪酸的形式。 因此，低脂牛奶和乳制品应该是首选。
代替普通的全脂牛奶，可以使用脂肪含量为1.5％的半脱脂牛奶。 酸奶和酸牛奶被用作低脂变种（脂肪为1.5％），夸克和奶油干酪，在瘦肉阶段或脂肪含量最高为20％。 脱脂牛奶（脂肪含量为0.3％）和此类乳制品（脂肪含量为0.3％或以下的酸奶或夸克）不适合婴儿营养。
它们包含的脂溶性物质太少 维生素 A和D。奶酪的脂肪含量通常以包装上干物质中的脂肪（干物质中的脂肪）表示。 对于半硬奶酪，脂肪含量优选为30％至最大45％。 对于奶油干酪，请选择低脂品种。
虽然一定量的脂溶性 维生素 在加热和脱脂乳制品过程中损失了， 钙 内容不变。 的 钙 奶酪的含量明显高于牛奶，酸奶和酸牛奶。 30克半硬奶酪已经提供了200毫升牛奶所含的钙。
有些孩子不喜欢牛奶。 替代品是酸奶，酸牛奶，酪乳或由牛奶，新鲜水果或可可制成的混合饮料。 您也可以将牛奶“隐藏”在酱汁，汤，土豆泥或薄煎饼中。
冰箱架子上的现成的水果酸奶和类似产品以及特殊的儿童奶制品通常含有过多的糖和脂肪，但几乎没有新鲜水果。 用低脂酸奶加新鲜水果自制的食物更有价值。 如果没有足够的时间，甚至可以将现成的乳制品与低脂天然酸奶混合。 这也可以帮助您习惯一点甜 味道.