脂肪：肉和香肠

基本上，肉中的脂肪含量主要取决于产品的质量。 通常，肉的质量越高，脂肪含量越低。 例如，鱼片中的脂肪比烤肉或墩牛肉的脂肪少得多。 自然，随着质量的提高，购买价格也随之提高。 但是，对于某些削减，脂肪是可取的。 特别是在烧烤时，脂肪可以防止肉变得太干。

香肠中脂肪含量高

对于香肠产品，要特别注意隐藏的脂肪。 在这里，脂肪含量从13％到几乎50％不等。 区别不明显 味道 达到与体重相同的程度。 干肉和瘦火腿是一个很好的选择。 它们美味可口，富含优质蛋白质，并且仅包含香肠中发现的一部分脂肪。 动物脂肪含有饱和 脂肪酸。 他们特别被指责为有害的影响 心血管系统 当过量消费时。