碳酸 愉快地刺痛 舌 并促进对细微差别的感知 味道 在食物和葡萄酒中 - 支持者说。 其他人只觉得刺痛是不愉快的，并避免与 碳酸。 什么 碳酸 在体内确实如此，我们在这里解释一下。
天然来源的苏打水
德国的大部分矿产 水 来自火山区的泉水，岩石中含有高浓度的 碳 二氧化氮。 矿物 水 当这种气体在地下穿过岩层时吸收这种气体，产生碳酸。 在其他欧洲国家，火山岩通常含有较少的 碳 二氧化碳，这就是为什么不那么起泡的原因 水 一直在那里装瓶。
碳酸在体内是如何工作的？
矿泉水中的碳酸有不同的作用。 它提供了更好的 血液 流向口腔 黏膜 并清洁 味道 芽在 口. 它还可以刺激唾液分泌 艾滋病 消化。 碳酸填充 胃 – 节食时的受欢迎效果，因为它可以消除饥饿感。
然而，大量的饱腹感会被认为是令人不快的，并导致 胀气 or ching. 那些必须大量饮酒的人——例如运动员或从事重体力劳动的人——因此通常更喜欢低含量的矿泉水 碳 二氧化碳或 二氧化碳-自由。
厨房里的碳酸矿泉水
厨师们喜欢碳酸矿泉水，不仅将其作为精美菜单的饮料，而且还作为酱汁和甜点的配料。 在 烘烤例如，碳酸可以代替 小苏打，因为它开始发酵过程，提升面团。 肉可以在高碳酸矿泉水中油炸无脂肪。
