介绍
碳水化合物 归纳为碳与水合物的化合物。 碳水化合物分为：
- 单糖（单糖）：葡萄糖， 果糖，半乳糖，例如葡萄糖
- 双重糖（二糖）：麦芽糖，蔗糖， 乳糖 例如
甜菜糖
- 多种糖（低聚糖）：由3至10个单糖组成，例如运动中的能量饮料，吐司
- 多糖（多糖）：淀粉，纤维素，例如土豆，面条，大米
多糖由有时超过100. 000个单糖分子的化合物组成。
最重要的多糖之一是植物淀粉，它同时存在于土豆和谷物产品中。 动物淀粉（糖原）主要包含在肌肉中，但在营养中几乎没有任何作用。 然而，糖原在储能方面起着重要的作用。 纤维素可以储存在胃中。植物淀粉可以在肠内转化为单个的糖分子，也可以在肠内 口 从肠开始，并以糖原的形式存储在肌肉中，或通过血流运输到器官，特别是肌肉，并根据需要进行燃烧或也以糖原的形式存储。 的 脑 满足需求 碳水化合物 仅来自葡萄糖（葡萄糖）。
合作谈洽
人体有三种存储方式 碳水化合物。 碳水化合物的储存 肝 （约75克
），肌肉中的储存量（约300克）和碳水化合物中的碳水化合物储存量 血液 （约
5克）。 如前所述，碳水化合物是能源供应商。 来自的碳水化合物 肝 需要器官功能。
血液 糖水平始终保持恒定，否则 血糖 疾病（糖尿病 会发展。 碳水化合物储存在 肝 经常运动可以增加肌肉。 这为身体提供了更多的能量。
但是，只有通过摄入多糖（复合碳水化合物）才能增加这种存储量。 尽管单糖可以提供能量，但它们不包含任何纤维或矿物质，并且对 胆固醇 水平。 因此，单糖和二糖不应超过每日碳水化合物摄入量的10％。
为了能够有效利用碳水化合物，必须与其他食物成分混合使用。 1。 钾 2.液体3.铬4.蛋白质
- 碳水化合物需求 钾 储存在肌肉中。 钾 主要存在于水果，沙拉和蔬菜中。
- 除钾外，还需要足够的液体将碳水化合物存储在肌肉中。 每天至少应喝2.5升。 足够的液体包括水，凉茶和水果茶，果汁喷雾器和其他运动饮料。
咖啡，红茶和绿茶应始终与一杯水一起服用，因为它们具有利尿作用，因此不能提供最佳的液体。
- 微量元素铬提高了效果 胰岛素 并允许碳水化合物更好地被肌肉吸收。 铬用作开锁器。 尤其是在早晨，营养物中应含有铬。
- 最后但并非最不重要的一点是，高质量 蛋白质 在碳水化合物摄入中起重要作用。
蛋白质改善 胰岛素 效果，因此可以改善碳水化合物的吸收。
碳水化合物：钾：铬：蛋白质：以下主题“碳水化合物表”为您提供了有关某些食物中碳水化合物含量的信息。
- 新鲜面条
- 米类
- 面包
- 土豆
- 麦片
- 番茄酱
- 蔬菜
- 西红柿，辣椒
- 夸克
- 水果
- 热奶咖啡
- 蘑菇
- 豪达（Euda）
- 全麦片
- 坚果
- 杏仁
- 起司
- 豌豆
- 鱼肉
- 豆
- 鸡蛋，凝乳
- 牛奶，酸奶
在短期最大体能活动期间（大约20块肌肉） 收缩），所需能量来自 肌酸 磷酸盐（KrP）。
只有在劳累时间超过大约8秒是碳水化合物提供的能量。 首先在没有氧气的情况下厌氧，然后在有氧消耗的情况下有氧运动。
糖原尤其在以下方面起决定性作用 耐力 强调。 每公斤肌肉组织约可以使用15克糖原，一个体重80公斤的人体内相当于500克糖原。
假定人体在大约200分钟的运动中燃烧大约30克碳水化合物。 由于糖原储存在正常条件下足够充满，因此在运动前无需立即供应碳水化合物。 但是，糖原存储在长时间运动过程中起着性能限制的作用。 碳水化合物在比赛期间应以单糖形式提供，糖原储存应充分填充。
