由于缺乏大量维生素B1的人体研究,欧洲食品安全局(EFSA)无法得出安全的每日最大摄入量。
在研究中,几年中每天摄入30 mg维生素B1不会产生副作用。 该量没有发现负面影响,比欧盟建议的每日摄入量(营养参考值,NRV)高约30倍。 在一个月内每天摄入500毫克硫胺素也未见不良反应。
NVS II(国家营养调查II,2008年)中有关所有来源(常规(常规) 饮食 和 补品)表示尚未达到30毫克的量。
不利影响 在个别的头痛中,长时间摄入超过1 g(= 3 mg)的维生素B3,000摄入量过高(头痛),出汗,瘙痒, 心动过速,睡意和 荨麻疹.