相关症状
通常，症状是非常不明确的，尤其是在开始时 缺铁，这就是为什么通常不立即做出诊断的原因。 清单 缺铁 导致红色下降 血液 色素血红蛋白。 皮肤和粘膜显得苍白。
血红蛋白 负责氧气在 血液。 如果氧气含量下降，则导致氧气含量增加 疲倦 和 注意力不集中。 当需要更多的氧气时，症状会加剧，尤其是在身体压力下。
在这里，头晕和 头痛 由于 缺铁 经常发生，在严重的情况下甚至呼吸窘迫也会加重 心 率（心动过速）和晕倒的咒语（晕厥）。 另一个非特异性症状增加 脱发。 铁是各种 酶，对于新陈代谢非常重要 头发， 除其他事项外。 这 头发 变得脆弱而脆弱。 消化不良， 食欲不振 和 便秘 还可以表明铁缺乏症。
素食主义者铁缺乏症的治疗
治疗很大程度上取决于铁缺乏症的严重程度。 缺铁开始时，症状还不是很明显，并且 铁蛋白 级别仅略低，变化 饮食 从长远来看可能足以纠正铁缺乏症。 素食者可以吃豆类（豌豆，豆类，小扁豆），谷类食品（尤其是麦麸和 燕麦），坚果和仁或水果（例如杏干）。
如果这种缺陷已经更加严重，那么单纯通过饮食改变来治疗通常会很漫长，而且效果不佳。 在这里，饮食 补品 可以使用。 草药产品，例如草药 血液 或可以采取片剂或胶囊剂形式的铁制剂。
但是，这里的治疗时间也要花费几个月。 在非常严重的症状明显的情况下，医生可以输液的形式来补充铁剂，这是最快的方法来填充铁剂储库。 每天仅通过肠吸收少量铁。
如果直接通过 静脉，它对身体直接可用。 这 饮食 因为铁缺乏首先应该得到平衡，即应该使用不同的铁来源。 素食者可以从各种不同的食物中进行选择，例如豆类（如扁豆和豆类）。
坚果，仁和谷类（例如小麦和黑麦）也是很好的来源。 另外，应食用大量的水果和蔬菜。 特别值得一提的是杏干，芒果，菠菜，其他多叶蔬菜，胡萝卜和甜菜。
尽管肉类平均含有更多的铁，并且可以更好地被人体吸收，但素食主义者可以保持平衡 饮食 可以满足日常需求。 餐时可服用维生素C（橙汁和柠檬汁）以支持铁的吸收。 不能随餐食用咖啡，红茶或可乐，因为铁的吸收受到抑制。
