异黄酮：功能

异黄酮的分子结构类似于甾体雌激素（女性性激素），因此也被称为 植物雌激素。 但是，与在哺乳动物生物体中形成的雌激素相比，它们的激素活性降低了100到1,000倍。 由于它们与女性的化学结构相似性 激素, 异黄酮 摄入食物可与所谓的2型雌激素受体结合，并阻止内源性雌激素。 因此， 异黄酮 内源性雌激素水平低的绝经后妇女表现出更大的雌激素作用，而绝经前妇女中的异黄酮通过阻断雌激素受体具有抗雌激素作用。