水果和蔬菜对于平衡和健康至关重要 饮食。 两者都为我们提供了重要的营养，例如 维生素, 矿物质 和纤维。 但是，不正确的存储会导致水果和蔬菜快速变质。 此外， 维生素 特别是对温度和光线特别敏感。 如果水果或蔬菜存放不正确，则大部分 维生素 他们包含丢失。 我们向您展示如何最好地存储您的水果和蔬菜，使它们长时间保持新鲜并富含健康成分。
正确存放水果和蔬菜
不同类型的水果和蔬菜不能全部以相同的方式存储。 根据食物的来源和成分，正确的温度和湿度起着特别重要的作用。
正确的温度至关重要
要确定食物是否属于冰箱，您应该问自己食物的原始来源。 例如，德国的水果和蔬菜通常可以毫无问题地存储在冰箱中。 南方水果，例如香蕉或 瓜，另一方面，不属于冰箱。 这是因为 冷 会损坏水果的细胞组织-例如，香蕉会在冰箱中变成褐色斑点。 通常，南部气候的水果和蔬菜最好存放在8至13度的温度下。 如果将水果或蔬菜存放在太热的地方，则两天后它们可能会损失多达70％的维生素。 除热量外，维生素还对光特别敏感。 因此，不属于冰箱的水果和蔬菜最好存放在黑暗的地方。
水果和蔬菜：存放在冰箱中
可以将以下水果和蔬菜存放在冰箱中而无需担心：
- 水果：杏，梨，桃，油桃，樱桃，草莓， 蓝莓，覆盆子，醋栗，葡萄干，葡萄，猕猴桃和李子。
- 蔬菜：西兰花，花椰菜，胡萝卜，大头菜，蘑菇， 玉米，韭菜，生菜，菠菜，萝卜，抱子甘蓝， 芦笋，中文 卷心菜 和豌豆。
顺便说一句，最好将储存在冰箱中的水果放在打开的塑料袋中，以免它们变干。
请不要存放在冰箱里
略微温暖-理想的温度在8至13度之间变化，具体取决于品种-另一方面，应存储以下水果和蔬菜：
对于它们的存储，地窖或储藏室是特别合适的。 顺便说一句，如果没有酒窖或凉爽的食品储藏室，最好在室温下将水果和蔬菜存放在温度过高的环境中，而不是在冰箱中。 冷。 顺便说一下，香蕉更温暖，最好存放在12至15度的温度下。
妥善存放水果
苹果：随着时间的流逝，苹果变得稀疏。 水。 这就是为什么最好将苹果存放在地下室等湿度高的房间中的原因。 苹果切勿与其他水果一起储存，因为它们会释放大量的乙烯。 香蕉：香蕉不属于冰箱，它们会迅速变成棕色。 在干燥的地方，它们会保存约三到四天。 草莓：草莓应始终存放在阴凉处-最好放在冰箱中。 由于它们非常敏感，因此只能将它们保留约两天。 还应保存草莓，以免它们受到任何压力，否则，甜美的水果很容易受到擦伤。 甜瓜：甜瓜最好存放在地窖或凉爽的厨房中。 如果瓜已经被切开，最好用保鲜膜包裹。 李子：李子最好不洗后存放在冰箱中。 这是因为李子周围的白色层可以防止水果变干。 葡萄：像李子一样，葡萄应在进食前洗净。 否则，葡萄干得更快。
正确存放蔬菜
黄瓜：不应将黄瓜存放在冰箱中，因为它们在约15度的室温下仍能保持新鲜。 因此，最好将黄瓜存放在地下室或厨房中。 胡萝卜：胡萝卜可以存放在冰箱中-最好放在有孔的塑料袋中。 但是，在这样做之前，应先将绿色的胡萝卜从胡萝卜中去除 水 会导致蔬菜中的胡萝卜起皱。 芦笋：芦笋应始终尽可能新鲜食用。 如果事先用厨房毛巾包好，它将在冰箱中保持最佳状态。 西红柿：西红柿不属于冰箱，因为它们很容易在冰箱中发霉。 它们应保存在阴凉干燥处。 西红柿切勿与其他蔬菜一起储存，因为它们会释放大量的乙烯。 西葫芦：西葫芦不宜存放在冰箱中，因为它们对 冷。 当存放在阴凉处时，它们保持最佳状态。
