便秘营养

便秘在西方工业化国家中很常见，仅在少数情况下是器质性疾病的结果。原因主要是缺乏运动和锻炼的深刻变化。饮食自1930年代以来。全谷物产品的消费（淀粉，复合碳水化合物），而膳食纤维在减少。

相反，脂肪，蛋白质和精制食品的消耗量碳水化合物（糖，白面粉）不断增加。淀粉和膳食纤维进入结肠粪便不变地排泄到较小的程度，并通过结合水增加粪便的重量。很大一部分被肠道菌群并通过增加细菌量来增加粪便重量。

今天的饮食习惯缺少这种天然的通便作用。在德国，大约30％至60％的成年人患有便秘，女性受到的影响是男性的两倍。指某东西的用途泻药（由于习惯而需要越来越高的剂量）最终只会导致症状增加，因为这些药物降低了对肠壁拉伸刺激的反应性。

此外，泻药可导致钾长期使用会导致缺乏症。改变饮食因此，不可避免的是要使用含有大量纤维的高纤维饮食，即全谷物产品，蔬菜，色拉和水果。不应忘记定期运动。

泻药的剂量应逐渐减少，同时膳食纤维的量应缓慢增加。这样，某些症状，例如饱腹感并开始增加便秘是可以避免的。这些症状仅在变化的过程中暂时存在。饮食并在一段时间后消失。

如果肠子习惯了泻药在很长的一段时间内，可能要花几周或几个月的时间才能再次正常运行。可以通过膳食纤维，例如麦麸或磨碎的亚麻籽来丰富普通膳食（多喝）。但是，肠道更喜欢天然的高纤维食物：全谷物产品，例如全谷物面包或谷物片，豆类，蔬菜，水果，土豆，干果和坚果。

德国营养学会通常建议每天摄入30克纤维。如果发生便秘，每日目标为40克。例如，这些40克的膳食纤维包含在：150克全麦面包（12克），100克黑麦面包（8克），250克土豆（5克），200克胡萝卜蔬菜（7克），150克新鲜苹果中和150克橙（共8克）。

饮食的改变最好是缓慢而逐渐地进行。首先增加水果和蔬菜的量，然后用混合面包再用全麦面包代替白面包。强烈推荐早餐，包括全麦谷物片，酸奶和新鲜水果。

为了使所提供的粗料充分溶胀并使粪便变得更滑，绝对必要的是确保充足的液体供应。每天应喝1.5至2升。在炎热的天气或体育活动中，相应地更多。

合适的是水，矿泉水，稀释的天然果汁，茶。如果必须吃麦麸以避免“麸皮移植”，则每1至2汤匙麦麸应喝四分之一升的水！便秘饮食从全谷物产品，蔬菜，沙拉，水果，豆类，土豆中摄取富含膳食纤维（每天至少30克纤维）的饮食。

如果上述饮食的改变是不可能的，例如可以将麦麸添加到正常饮食中（与酸奶，酪乳一起或混入麦片中）。无论如何，请在这里多喝！每1至2汤匙麦麸，至少应喝掉四分之一升的水。