什么是氨基酸？
氨基酸是蛋白质的“基本组成部分”。 蛋白质在人体中发挥着重要作用：它们执行许多重要任务并赋予身体组织结构。 一个健康、苗条的成年人大约含有 14% 到 18% 的蛋白质。
身体的蛋白质由 20 种不同的氨基酸组成。 当蛋白质被制造出来时，氨基酸就像一条链一样连接在一起。 两个氨基酸连接在一起称为二肽，三个氨基酸连接在一起称为三肽。 小蛋白质由约 50 个氨基酸组成的链组成。 大蛋白质由数百或数千个氨基酸组成，并且可能由两个或多个折叠氨基酸链组成。
由于蛋白质是大多数细胞结构的主要成分，因此我们必须在饮食中摄入足够的蛋白质。 这在怀孕期间、生长期间以及当组织因受伤或疾病而受损时尤其重要。
