肠出血性大肠杆菌 （肠出血性大肠埃希氏菌的缩写）是引起威胁生命的肠道感染的细菌。 感染了 肠出血性大肠杆菌 病原体，通常被错误地称为病毒（EHEC病毒），通常伴有血腥 腹泻。 （肠出血性 结肠炎）。 妇女，幼儿和老人特别容易感染 肠出血性大肠杆菌 细菌。
EHEC感染的症状
EHEC病原体具有高度传染性，因此被WHO视为最危险的病原之一 病菌。 但是，EHEC感染如何发展？ 仅有少数微生物足以攻击生物体并造成持久破坏。 产生的毒素会破坏肠道和神经细胞并造成损害 血液 船舶。 EHEC感染的症状包括：
- 水样，血性腹泻
- 恶心
- 腹痛
- 呕吐
如果不治疗这些EHEC症状，则会在进一步感染过程中 贫血 or 肾 失败，这可能是致命的。 据罗伯特·科赫研究所（Robert Koch Institute）称，德国每年记录900至1200种疾病，但这些疾病通常是轻度的。
EHEC：潜伏期和治疗。
EHEC感染的平均潜伏期为XNUMX至XNUMX天； 平均而言，最初的EHEC症状通常在三到四天后出现。 在EHEC诊断中，在实验室中通过筛查检查患者的粪便。 目的是通过毒素检测分离病原体。 如果诊断显示有EHEC感染， 治疗 抗生素 可以按照。 但是这个 治疗 是有争议的，因为 毒品 也可能使临床情况恶化。
无论如何，这在EHEC中都很重要 治疗 补偿因盐分和水分流失所造成的损失 腹泻。 。 在严重的情况下，这需要住院治疗，患者必须接受 透析 治疗 血液 洗涤。 血 输血和血浆交换也偶尔用于EHEC感染。 但是，从根本上说，EHEC细菌不能得到正确的治疗，因此最好通过卫生和谨慎措施防止感染。
HUS和EHEC
高度侵袭性的细菌菌株O104：H4导致EHEC感染迅速传播。 虽然德国通常每年报告约1,000例EHEC感染，但在1年15月2011日至3,244月36日之间，已经有XNUMX种疾病和XNUMX例死亡。 受感染者中有不成比例的人发展为溶血性尿毒症综合征（HUS），这在EHEC感染的特别严重过程中会发生。
HUS可以 铅 至 肾 失败和 贫血，这可能会危及生命。 尚不清楚这些严重的EHEC感染（包括HUS）究竟是如何发生的。 但是，专家们怀疑病原体是通过进食未加工的豆芽传播的。
预防EHEC细菌
自然，EHEC 菌 常见于牛，绵羊和山羊等农场动物的肠道，偶尔也存在于野生动物中。 因此，EHEC 菌 通常在吃生肉，新鲜肉时传播 牛奶或生食。 因此，在准备食物时应格外小心：始终用热的水彻底冲洗切菜板，刀子和其他器具。 水 ，尤其是 烹调 用肉，买UHT 牛奶 而不是新鲜的牛奶，并洗净未加工的蔬菜，特别是如果已经用肥料施肥的话。 作为预防措施，应将所有新鲜食品在70度下加热至少十分钟，以杀死EHEC病原体。
原则上，通常卫生 措施 适用：在用肥皂彻底洗手之前 准备食物，进食前和上厕所后，应定期清洁厨房和浴室，并在与动物接触时保持尽可能远的距离，以避免EHEC 菌.
