明胶 产品 明胶可以在杂货店、药房或药店以纯物质形式获得。 它存在于许多加工食品、药品和糖果等产品中。 结构和特性 明胶是通过部分酸、碱或酶水解胶原蛋白获得的纯化蛋白质混合物。 水解导致胶凝和…… 明胶