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钾 加氢 酒石酸盐可以在药房和药店中以纯物质形式获得。 它与 钙 酒石酸,最重要的组成部分 规模。 如果 规模 是需要的 钾 加氢 通常使用酒石酸盐。 在酒发酵过程中,酒石酸盐在桶中形成,也可以沉积在酒瓶和软木塞中。
结构与性能
钾 加氢 酒石酸盐(C4H5KO6Mr = 188.2 g / mol)是 酒石酸。 它以白色结晶形式存在 粉 或无色晶体,微溶于水 水。 在热 水,该物质更易溶。 因此,还观察到酒石酸盐倾向于在 冷 温度。 酒石酸氢钾是葡萄,葡萄酒和水果中的天然物质。 不像 钠 碳酸氢盐,加入酸时不会分解。
应用领域
- 在膨松剂中用作酸化剂。
- 为橡皮泥的自产。
- 与酸一起用作某些金属的清洁膏。
- 在食品技术中,例如,用于稳定奶油。