以下提供的德国营养学会（DGE）的摄入量推荐（DA-CH参考值）针对的是体重正常的健康人。 他们不是指患病和正在疗养的人。 因此，个人要求可能会高于DGE的建议（例如，由于 饮食，消费 兴奋剂，长期服药等）。 此外，您会在右边的表格中找到欧洲食品安全局（EFSA / SCF）的每日安全最大每日摄入量（容许摄入量上限）。 该值反映了微量营养素（重要物质）的安全最大量，该微量营养素每天服用时不会引起任何副作用（从所有来源（食物和 补品）。 自2019年以来，DGE已建议摄入 锌 成人的肌醇六磷酸摄入量的函数。 这是因为植酸会抑制 吸收 of 锌 通过形成难溶的复合物（高肌醇六磷酸的摄入可减少 生物利用度 最高可达45％）。 植酸主要存在于谷物产品（整个谷物）和豆类中。 下表基于植酸平均摄入量（660毫克/天），这是在制定全食规则时实现的 饮食 DGE的数量已被考虑在内。
推荐摄入量
| 年龄 | 锌 | ||
| 毫克/天 | SCFb的容许摄入量上限（毫克） | ||
| m | w | ||
| 婴幼儿 | |||
| 0至4个月以下a | 1,5 | - - | |
| 4至12个月以下 | 2,5 | - - | |
| 儿童 | |||
| 1至4岁以下 | 3,0 | 7 | |
| 4至7岁以下 | 4,0 | 10 | |
| 7至10岁以下 | 6,0 | 13 | |
| 10至13岁以下 | 9,0 | 8,0 | 18 |
| 13至15岁以下 | 12,0 | 10,0 | 18 |
| 青少年和成年人 | |||
| 15至19岁以下 | 14,0 | 11,0 | 22 |
| 19至25岁以下 | 14,0 | 8,0 | 25 |
| 25至51岁以下 | 14,0 | 8,0 | 25 |
| 51至65岁以下 | 14,0 | 8,0 | 25 |
| 65岁以上 | 14,0 | 8,0 | 25 |
| 孕妇 | |||
| 上三个月 | 9,0 | 25 | |
| 第三个和第三个三个月 | 11,0 | 25 | |
| 母乳喂养 | 13,0 | 25 | |
估计价值
在低植酸摄入量（330毫克/天）下，建议摄入 锌 19岁及以上的女性为7毫克，19岁及以上的男性为11毫克，孕中期的孕妇为1毫克，孕中期和孕期的孕妇为7毫克，哺乳期妇女每天服用2毫克。 在高植酸摄入量（3毫克/天）下，建议成年女性服用9毫克，成年男性服用11毫克的锌，孕中期的孕妇990毫克，孕中期和孕期的孕妇10毫克，哺乳期的妇女16毫克每天。 在欧洲法规的标准化过程中，欧盟（EU）发布了有效的建议每日津贴（RDA），并于1年在11/2 / EEC号指令中对营养标签进行了强制性规定。 该指令于3年进行了更新。13年，法规（EU）第14/1990号将RDA值替换为NRV值（营养参考值）。 NRV值表示 维生素, 矿物质 和 微量元素 一个普通人应该每天消费以满足他们的需求。
| 微量元素 | NRV |
| 锌 | 10毫克 |
警告。 NRV并非最大含量和上限的指示-参见上文“容许摄入量上限”（UL）。NRV值也未考虑性别和年龄-参见上文德国营养学会（DGE）的建议）e。 V ..
