钼：安全评估

欧洲食品安全局（EFSA）上一次评估 维生素 和 矿物质 为了确保2006年的安全，并为每种微量营养素设定了所谓的最高容许摄入量（UL），前提是有足够的数据。 此UL反映了不会造成微量营养素的最大安全水平 不利影响 每天从所有来源获取一生。

上述安全的最大每日摄入量适用于18岁以上的成年男性和女性，以及孕妇和哺乳期妇女。

德意志联邦共和国的钼摄入量估算表明，未达到钼的最大安全每日摄入量。 在1.5天之内每天摄取1,500毫克（24微克）的钼，没有不良副作用。

NOAEL（无可观察到的不良反应水平）–最高 剂量 不可检测和无法测量的物质 不利影响，即使是连续摄入，欧洲食品安全局（EFSA）设定的钼含量为每千克体重0.9毫克，这是体重100千克的人每天安全摄入钼的大约70倍。

不利影响 钼摄入过多包括 腹泻。 （腹泻）， 贫血 （贫血），以及 高尿酸血症 （增加 尿酸 浓度 血液 –的危险因素 痛风），以及痛苦 关节 乃至 痛风 （尿酸症）。 人体中较高的钼摄入量会增加 痛风 和损害 肝.

在亚美尼亚的土壤中，钼含量非常高，痛风样症状伴有关节痛（关节疼痛）进行观察。 据估计，在那里每天摄入10-15毫克的钼，持续1至5年会导致 高尿酸血症 （海拔 尿酸 的水平 血液）和尿酸尿过多（尿液中尿酸排泄增加）。

在大鼠的动物研究中，每天每千克体重2至8毫克钼的含量会导致生长障碍。 钼的含量为每天每千克体重1.6至2毫克钼，观察到繁殖和发育的变化。 急性中毒迹象发生在每千克体重5毫克（5,000微克）以上的钼。