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葡萄糖 糖浆在药物中用作赋形剂。 它也被用于许多食品中，例如姜饼， 杏仁，冰糖和软糖糖果，例如软糖熊。
结构与性能
葡萄糖 糖浆是葡萄糖，低聚果糖和低聚果糖的混合物的水溶液。 多糖 通过酸或酶水解（通过 淀粉酶）。 糖浆有甜味 味道. 葡萄糖 的甜味力不及蔗糖。 葡萄糖浆以无色至棕色，透明，粘稠的液体形式存在，可与 水。 它在室温下可以是固体，加热后又可以液化。 葡萄糖浆可以喷雾干燥。 如果葡萄糖浆是由 玉米 淀粉，也称为玉米糖浆。
应用领域
- 为准备 糖浆.
- 作为甜味剂和风味勘误。
- 作为粘合剂和上光剂。
- 作为食品中酵母的底物，用作保湿剂和增稠剂。
