营养食物过敏

食物过敏最常见于皮肤发炎和瘙痒。第二名是呼吸道患有鼻炎和哮喘，消化器官仅排在第三位。发生的症状可能非常不同，困难通常在于将其与其他功能性疾病（例如肠易激综合症).

在进食过程中或进食后立即投诉（燃烧和口腔肿胀黏膜, 疼痛在上腹部恶心, 呕吐，腹泻）的诊断和触发因素相对较快。但是，如果直到摄入后数小时才出现症状，诊断可能会很困难。为此使用了各种测试程序。

除柑橘类水果外，搜索主要集中在：。少吃蔬菜食物：例如，在某些研究中，生蔬菜（芹菜，胡萝卜，芦笋, 茴香, 香菜）被确定为触发器。今天必须特别注意香料和香料混合物。

食物中的添加剂，例如：被怀疑会引起过敏。仅应避免引发过敏的疗法。由于许多变应原由于热的作用而失去了触发过敏的特性，因此生食消费量的增加有利于发生过敏反应。