“取消晚餐”一词，也称为晚上 禁食，指的是 饮食 其中，根据一天的节奏，从某个时间开始，不再摄入食物。 根据晚餐支持者的建议，取消应介于当天的最后一餐和第二天早上的早餐之间，至少14小时。 因此，在大多数情况下，最晚应从下午5点开始停止食物摄入。 取消晚餐实际上是旧规则的严格版本：“早上像皇帝一样吃东西，中午像国王一样，晚上像乞g一样。” 有3,000多年历史的中国谚语还说：“留晚餐给你的敌人。 “取消晚餐的支持者相信这一点 饮食 是减轻体重的合适方法。 他们还认为取消晚餐可以延缓衰老过程。
工作原理
关于通过取消晚餐来减轻体重这一主题的研究很少，但总体上是相互矛盾的。 一项针对小鼠的研究表明，夜间进食食物有助于增加 肥胖 而不是白天摄取相同的食物。 相反，在NHANES-I研究的流行病学随访中，未观察到晚上进食对体重发展的影响，该研究涉及7,000多个男女，随访期为2009年。 伯格等。 （XNUMX）研究了进餐方式与 超重 在3,610名年龄在25至74岁之间的参与者中。 他们发现 肥胖 与将餐点转移到一天的晚些时候显着相关。 这 抗老化 取消晚餐的效果主要归因于刺激夜间释放。 激素 生长激素 （促生长素，STH；人类生长激素，HGH）和 退黑激素。 这两个 激素 支持者认为它们具有减缓生物衰老过程的能力。 生长激素 和 退黑激素 在年轻时会大量产生。 生长激素 生长激素 被认为可促进人体细胞的再生，刺激肌肉生长，减慢脂肪储存并增强 免疫系统. 褪黑激素 调节睡眠-觉醒周期，并被认为是夜间体温下降和细胞分裂减慢的原因。 通过减慢睡眠期间身体的机能，可以减少衰老过程。 这也增加了 抗氧化剂 潜在的细胞活力，保持线粒体的稳态，减少自由基的释放并保护线粒体ATP的合成。 在大多数研究中，褪黑激素还可以在体外抑制（抑制）各种实验动物肿瘤和某些人类细胞系的发育和/或生长。 褪黑素对细胞凋亡（程序性细胞死亡）的影响特别令人关注，因为它似乎促进了许多肿瘤细胞的凋亡。 相反，它似乎可以阻止正常细胞的凋亡。 在小鼠和大鼠的动物研究中，褪黑激素产生减少与衰老加速之间存在直接关系。 然而，这种联系尚未在人体研究中得到充分证明。关于晚餐取消的另一个假设是 禁食 到了晚上，人体在晚上的消化工作就轻松了。 据说这可以让您更深入，更健康地睡眠。 另外，有一个假设是，特别是在夜间消化会产生自由基。 这些被认为对细胞的老化负责。 因此，如果晚上不进食，则无需在晚上消化，因此，根据“取消晚餐”，可以在睡眠阶段实现更好的再生。
SAP系统集成计划实施
取消晚餐的概念不包括严格的 饮食 计划，但只有一般的营养规则。 建议饮食中富含重要物质，但不要过多脂肪。 在无食物期间，仅摄入无卡路里的饮料，例如 水 或不加糖的茶是允许的。
营养评估
好處
取消晚餐很容易使用，此外，许多晚餐都有减少食物或能量消耗总量的积极作用。 这尤其可以归因于放弃晚间小吃，例如薯片，糖果或 酒精.
缺点
晚上不进餐会带来食物渴望的风险。 另外，这个概念诱使一些人在斋戒前不久就过度沉迷于食物。 此外，在取消晚餐的情况下，改变饮食的健康习惯仅是次要的。 在日常生活中有时困难的可行性是取消晚餐的另一个缺点。 特别是对于劳动者，晚餐通常是与家人或朋友共享的唯一一顿饭，这在社会问题上意义重大。
禁忌
代谢性疾病如 糖尿病 取消晚餐时应谨慎对待。
结论
迄今为止，关于晚餐取消对体重影响的研究尚无定论。 因此，尚未确定食物摄入的时间对体重有影响。 因此，根据德国营养学会（DGE）的说法，一整天摄入或消耗的能量对体重至关重要，因此仍需等待进一步的研究，才能对晚餐取消。
