| 酚酸 | 甜瓜，柑橘类水果； 绿色蔬菜，茄子，西兰花，黄瓜，胡萝卜，白菜，南瓜，欧芹，芹菜，西红柿； 辣椒 |
| 香豆素 | 黄瓜，欧芹 |
| 类黄酮 | |
| 花青素（花青素） | 红色，蓝色和紫色的水果和蔬菜 |
| –氰胺 | 浆果，樱桃； 红色的 卷心菜; 接骨木 果汁。 |
| –海豚毒素 | 蓝莓，黑加仑子（黑色）； 茄子。 |
| –马维丁 | 蓝葡萄 |
| 黄烷醇（儿茶素） | |
| –儿茶素 | 角豆粉； 黑莓，葡萄（深色）； 黑暗的 巧克力, 可可 粉. |
| –表儿茶素 | 苹果，甜樱桃，葡萄（深色）； 黑暗的 巧克力, 可可 粉. |
| –表儿茶素没食子酸酯 | 胡桃; 绿茶, 红茶, 白茶. |
| –儿茶素 | 醋栗（红色）； 绿茶, 红茶; 可可 豆子。 |
| –原花青素（低聚）/ OPC | 苹果，野黑莓； 葡萄籽（尤其是红葡萄品种），葡萄籽粉； 在花生的红皮中； 红酒（白酒中的含量明显减少） |
| 黄烷酮 | |
| –橙皮素 | 酸橙，橘子，橘子，柠檬； 血液 橙，橘，橙，柠檬汁。 |
| –柚皮苷 | 葡萄柚，金橘； 西柚汁 |
| 黄酮 | |
| –芹菜素 | 金橘; 香菜，芹菜心。 |
| –木犀草素 | 朝鲜蓟，菊苣，辣椒（绿色），芹菜心； 杜松 浆果。 |
| 黄酮醇 | |
| –樟脑油 | 菊苣 |
| –杨梅素 | 醋栗（黑），蔓越莓； 茴香, 香菜; 醋栗汁（黑）。 |
| –槲皮素 | 苹果，黑莓，蔓越莓； 西兰花，羽衣甘蓝，细香葱，洋葱 |
| 植物雌激素 | |
| 木脂素 | |
| – 马泰酚 | 燕麦麸，黑麦麸； 甘薯; 亚麻籽，芝麻。 |
| –异豆香脂树脂 | 麦麸; 蓝莓，黑莓，草莓，黑醋栗（黑色）； 大蒜，芦笋，西葫芦； 花生，榛子，南瓜籽，亚麻籽，杏仁，芝麻籽，葵花籽，核桃 |
| 异黄酮 | |
| –黄豆苷元 | 鹰嘴豆; 大豆，豆制品（豆腐，豆浆）。 |
| –金雀异黄素 | 鹰嘴豆，芸豆； 大豆，豆制品（豆腐，豆浆） |
| –糖精蛋白 | 大豆胚芽，豆浆 |
注意：有关每种植物化学物质的详细食物清单，请参阅适当的主题。
