发生
维生素H不能由人体产生，但可以通过与防止尿液排泄的蛋白质结合而在体内某种程度上存储。 它在许多食物中天然存在，因此，均衡饮食中不应存在任何不足。 饮食。 贝克酵母是生物素含量最高的食物之一。
每200克酵母中约含100微米的维生素H，其中所含的维生素H最多。其他维生素H含量高的食品包括燕麦片，牛奶，菠菜以及豆制品，坚果和动物内脏，例如 肝 和 肾。 同样，有一些 菌 自然地 肠道菌群 在自然代谢过程中产生维生素H的人类。 但是，尚未完全弄清该维生素H在人体中吸收到何种程度并起作用。
缺乏症状
维生素H缺乏会导致多种症状。 维生素H缺乏症可以像其他许多疾病一样 维生素，其特征是持续的疲劳和疲惫感。 更广泛的神经系统症状，例如 抑郁. or 幻觉以及个别肢体发麻和麻木也可能是这种缺陷的结果。
此外，指甲，指甲变钝，掉落等外部症状 头发 甚至是头发的颜色变化，还有鳞状的红色 皮疹，主要出现在 口, 鼻子 和眼睛，是可能的。 这 免疫系统 缺乏生物素也可能会导致细菌感染或真菌感染，从而导致细菌感染或真菌感染。 生物素缺乏症也可能是导致 贫血 或低 血液 压力不足可能有许多不同的原因。
例如， 肾 功能障碍可导致生物素排泄增加。 病人在 透析例如，经常遭受维生素H缺乏症的困扰。 维生素H的吸收也可能被破坏，因此维生素H吸收不足。
例如，短肠综合症就是这种情况， 肠道菌群。 药物，例如抗惊厥药，用于治疗 癫痫，也可能导致生物素缺乏症。 怀孕 是导致摄入量增加并因此缺乏维生素H的另一个原因。长期酗酒会导致维生素H缺乏，此外还有许多其他缺乏症状。
由于生物素（维生素B7）是由人体自身产生的 菌，缺乏现象极为罕见。 然而，存在于鸡蛋白中的抗生物素蛋白结合生物素并使其失活。 定期服用抗生物素蛋白的测试人员出现皮肤鳞屑， 抑郁. 和肌肉 疼痛.
