冬洋葱：不耐症和过敏

植物学，冬天 洋葱 也被称为葱属瘘。 该物种有许多同义词，其中最著名的可能是春天 洋葱 或葱。 其他名字包括年轻 洋葱，雅各的 大蒜，圣约翰 大蒜，细香葱或冬季树篱洋葱。

这是关于冬洋葱应该知道的。

治疗师不仅使用冬洋葱来强化 健康，也可以在以下位置找到应用程序 消化问题，发热性疾病和降低 胆固醇。 冬洋葱属于孤挺花家族（Amaryllidaceae）。 他们是多年生植物 增长 草本的，可以达到一米的高度。 它们的最小生长高度为三十厘米。 冬季鳞茎的叶子是空心的和圆形的。 该植物的花在六月和八月之间形成，并具有白色的颜色。 片短于花梗，而雄蕊突出超过其鞘。 一朵花的大小约为一厘米。 冬洋葱种子的成熟期是在七月和八月。 很少，该时期会延长到4000月。 形成霍斯特植物的灯泡长而呈圆柱形，呈白色。 较罕见的是红色。 因此，冬洋葱不是真正意义上的食用洋葱，而是类似于韭菜。 “洋葱”这个名称具有误导性。 在亚洲地区，已知各种栽培类型的冬洋葱。 该植物最初来自东方，大约XNUMX年前就已经在这里种植。 在 中国另一方面，没有栽培洋葱。 几十年来一直是这种情况。 另外，冬天 洋葱 还 增长 在西伯利亚的野生形式。 从那里来到17世纪的欧洲。 在此过程中，它可能是通过俄罗斯运输的。 它于1629年在英国引入。第二次世界大战后，冬洋葱的栽培在德国也起了相当重要的作用。 与马铃薯一起，它被认为是最重要的蔬菜之一。 同时，冬洋葱已成为一种栽培植物。 今天，它主要在热带地区种植。 它耐霜冻，因此可以早在上一年播种。 在亚洲，冬洋葱的种植通常在水稻之后进行。 该工厂的最佳温度最高为25摄氏度，最低为15摄氏度。 春天 洋葱 一年四季都可以找到，秋天和冬天都来自温室。 但是，温室中的蔬菜通常会失去一些风味。 此外，植物通常需要更多的处理。 冬天 洋葱于XNUMX月至XNUMX月间通过户外种植进入商店， 味道 最好的。 该植物的名称尤其得益于其轻葱的味道，但是这种味道不像在商用厨房或餐桌洋葱中那样具有渗透性。

对健康的重要性

冬洋葱以其对 健康。 因此，尤其是在药用植物百科全书中找到了它。 它具有多种不同的愈合特性，从抗菌到 祛痰药。 实际上，在治疗师中，冬洋葱不仅用于强化 健康，也可以在以下位置找到应用程序 消化问题，发热性疾病和降低 胆固醇。 此外，据说葱具有预防作用 癌症。 除了用作食品外，它还可以用于糊剂。 也使用果汁。 冬洋葱有助于预防 头痛, 喉咙痛 和 嘶哑。 它也可在外部用于各种类型的ing药。 这也包括黄蜂st。 另外，据说它有助于缓解肠痛，例如绞痛或肠胃不适。 腹泻。 还要战斗 胃 疼痛。 其他应用包括 冻疮, 疖，蠕虫或 贫血.

成分和营养价值

对于冬洋葱的治疗特性特别有趣的是精油和 丹宁 它包含。植物也包含 胰岛素类物质，例如 硫 化合物和蒜氨酸。 此外，它们还包含 维生素 B3，B6和C以及次要植物性物质，据说对健康也有积极作用。 例如，此处应提及硫化物和槲皮素。 类黄酮 是许多药用植物中所含的物质之一。 这 矿物质 所含的食物是健康的，也可以部分满足成年人的日常需求。 这些包括 微量元素 如 钾 和 铁。 此外， β-胡萝卜素 在冬洋葱中也有发现。 冬洋葱几乎不含任何脂肪，因此对于有身材的人也很有趣。 在100克的冬洋葱中，只有23种 卡路里 和0.5克脂肪。 对于相同量的植物，有两克蛋白质，三克蛋白质 碳水化合物 和1.5克纤维

不宽容和过敏

对冬洋葱的系统性不耐症很少发生。 反应也相当无害。 在恶劣的情况下，咳嗽，鼻结膜炎或 呼吸 可能会出现问题。 有些人也无法消化冬洋葱，这就是为什么他们可能会感到不适。 消化道。 这些不宽容通过以下方式变得明显 抽筋, 胀气 or 腹泻。 .

购物和厨房小贴士

冬洋葱通常成束提供。 几乎在任何库存充足的超市都可以找到它们。 购买时应特别注意洋葱的新鲜度。 小洋葱不应受伤或看起来破旧。 如果冬葱的绿色仍然新鲜又脆，那么蔬菜通常就可以了。 但是，葱不应存放太长时间。 他们将在冰箱中放置最多三天。 在那之后，它们应该被消耗掉。 通过切断果岭，最长存储期可延长至五天。 另外，可以冷冻冬洋葱。 但是，此过程可能会对 味道 蔬菜。 冬葱的制备是通过去除绿色和根部来进行的。 将植物洗涤并小心干燥。 在那之后，外 皮肤 可以去皮，切碎洋葱。 根据食谱，冬洋葱特别适合作为 面包 装饰或未加工的食物。

准备技巧

蔬菜几乎可以和任何咸味菜搭配在一起。 这结合了冬季洋葱和厨房洋葱。 新鲜感在春季特别受欢迎，柔和的香气几乎可以与所有东西结合在一起。 由于它的美味，它特别适合于未煮熟或仅短暂煮熟的菜肴。 冬洋葱尤其适用于草药凝乳，调味酱或蘸酱。 但是，它在汤或蘑菇菜肴中看起来也不错。 它也用于蛋类和蔬菜类。 在亚洲美食中，冬洋葱尤其经常使用。 它也可以作为装饰。 适合搭配各种炒锅或鱼。 例如，油炸的绿豆芽配冬洋葱，鲑鱼串或长矛鲈鱼片很受欢迎。 同样，它也可以用于砂锅菜，玉米饼或三明治。 作为装饰物，冬洋葱也适用于酿番茄或辣椒。